Si vous aimez les infusions et thés à base de gingembre, vous allez être servi. Le gingembre entre dans la composition d'un grand nombre de nos préparations. Il a un effet boost sur le métabolisme tout en apportant beaucoup de dynamisme gustatif.
Le gingembre est une plante dont nous utilisons en réalité le rhizome. Cette épice, parfois appelée épice blanche, est très utilisée en cuisine notamment dans certaines spécialités asiatiques. Pourtant depuis peu, son goût unique a su trouver sa place dans nos cuisines occidentales.
C'est dans les pays de l'Afrique de l'est mais aussi en Corée que le gingembre a commencé à être ajouté au thé. Il lui donne un parfum subtilement épicé et s'allie aussi bien avec le thé vert que le rooibos ou les infusions.
Les propriétés du gingembre
Le gingembre est reconnu par l'OMS comme une épice bénéfique pour soulager les nausées. Il est utilisé depuis des milliers d'années par exemple dans la médecine asiatique, pour aider à traiter l'asthme.
Il est souvent utilisé en médecine traditionnelle pour aider à supporter l'hiver et ses maux. Il serait en effet énergisant, mais aussi bon pour aider à renforcer nos défenses immunitaires.
Il aiderait aussi en cas de digestion difficile.
Plus récemment, certaines études scientifiques ont montré que le gingembre aiderait à prévenir le mal des transports. Il serait bon pour lutter contre les vomissements.
Outre ces propriétés, le gingembre saura ravir vos papilles gustatives. Épicé, il apportera une touche subtilement piquante à votre thé ou infusion. Vous l'apprécierez spécialement en journée pour ses propriétés tonifiantes.