Le thé au lotus, assez luxueux, est très répandu particulièrement en Asie. On lui attribue de nombreux bienfaits qui expliquent son succès dans cette région du monde, mais ailleurs également. Quelles sont les particularités de la plante ? Le lotus est une plante...
Le thé tuocha est une petite galette de thé noir fermenté puis compressé en forme de nid d'oiseau. C'est la variété de thé Pu-Ehr la plus vendue en Europe. Le Pu-Ehr est un univers à part entière qui ouvre de nouvelles perspectives gustatives gigantesques. Mais...
Le thé Darjeeling est mondialement connu. Plus qu'une appellation, c'est un véritable terroir. Le Darjeeling est un thé noir d'Inde au goût caractéristique, produit en altitude et dans un environnement propice. Il n'existe pas un mais plusieurs Darjeeling différents,...
En France, le thé Bancha est probablement moins connu que le Sencha ou d'autres types de thés verts. C'est pourtant un des thés les plus bus au monde. Certes moins subtil que d'autres types de thés, il présente néanmoins un réel intérêt gustatif. A l'origine, le...
La Russie entretien une relation intense et de longue date avec le thé. Tout le monde ou presque connait le fameux thé au goût Russe. Un telle popularité n'a rien d'étonnant. Les premières caravanes de thé en provenance de Chine datent du 17ème siècle. Un brève...
Le thé est la seconde boisson la plus bue au monde, juste derrière l’eau mais devant le café. Une grande partie de cette performance revient sans conteste à la Chine qui compte plus de 1 milliard de buveurs de thé réguliers. En effet, le thé occupe une place...
L’utilisation des drones est de plus en plus évidente dans de nombreux secteurs professionnels. Récemment, des drones ont ainsi été utilisés pour récolter les feuilles de thé. Surprenant, n’est-ce pas ? Explication sur une technologie qui rend bien des services. À...
Vous avez sans doute déjà remarqué que le thé japonais est facilement reconnaissable à son odeur caractéristique d’algue. Contrairement aux thés chinois, les thés japonais présentent souvent cette odeur particulière que l’on appelle « iodée » et qui évoque la mer....
Chun Mee (littéralement "sourcils précieux") est un thé vert très populaire en Chine. Il est généralement plus acide et offre une plus grande astringence que d'autres thés verts chinois. À l'origine, le thé Chun Mee n'était élaboré que dans la province chinoise du...