Rooibos au Litchi

Pour élaborer cette recette de rooibos au litchi, nous avons mis à contribution 5 de nos fans sur les réseaux sociaux. A chacun, nous avons envoyé 3 recettes différentes. Et c'est cette recette de rooibos au litchi qui a remporté les suffrages.

Ce rooibos au litchi se compose d'un rooibos de haut-grade dont le diamètre des grains est plus important. Il libère donc plus d'arômes caractéristiques du rooibos, qui se mèlent harmonieusement au parfum de vrais morceaux de fruits qu'il contient (ici de la framboise, parfaite pour se fondre avec la délicatesse exotique de la saveur du litchi).Tout est question d'équilibre.

Le résultat est très agréable : frais, léger, bien parfumé mais pas trop capiteux non plus. Nous espérons qu'il vous plaira autant qu'à nous et à notre panel d'amateurs éclairés.

Qu'est-ce que le rooibos ?

Le rooibos est un buisson de petite taille qui ne pousse qu'en Afrique du sud. Après cueillette, les fines feuilles sont coupées puis séchées selon un protocole unique.

Fréquemment baptisé thé rouge à cause de sa coloration, le rooibos n'est pas un thé mais une tisane. Il ne contient pas de théine et peut de ce fait se boire à toute heure. Il offre une e infusion douce et vertueuse, qu'il est possible de savourer aussi bien chaude que frappée.

Elle fait le bonheur des plus jeunes et des parents. En y rajoutant des agrumes, des huiles essentielles ou des épices, nous imaginons de nouveaux arômes insolites très agréables.

Enfin, le rooibos est riche en antioxydants. Les chercheurs considèrent qu'il serait spécialement en mesure d'apaiser les allergies légères en plus d'autres bénéfices.

Rooibos, morceaux de framboises séchées, arôme.