Thé noir du Sri Lanka - Ceylan OPI Kenilworth

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Fondée en 1947, cette plantation du Sri Lanka a été appelée ainsi par un pionnier anglais d’après le célèbre château de Kenilworth, dans le Warwickshire, en Angleterre. Elle se situe dans la province centrale, à proximité du district de Nuwara Eliya. Elle bénéficie d’une pluviométrie moyenne de 4800 mm par an. Poussant sur une superficie totale de 602 hectares, les thés de Kenilworth sont reconnus comme de merveilleux Orange Pekoe.

Ce Kenilworth est, de fait, un thé fantastique. Dès l'ouverture du sachet, on sait immédiatement que l'on se trouve face à quelque chose de différent. En quelques minutes, la pièce entière est parfumée avec douceur. Une fois l'infusion terminée, la bonne impression se poursuit. La liqueur est incroyablement ample et gracieuse. Le nez révèle des notes de fruits secs et de noisette. En bouche c'est d'abord le caractère crémeux qui s'impose. A ce niveau c'est du jamais vu ! Une subtile astringence finement ciselée donne à l'ensemble la touche de dynamisme qui parachève l'oeuvre.

L'histoire du thé du Sri Lanka

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100% Ceylan Orange Pekoe Kenilworth

Température : 100°
Dosage : 15-18 g/l
Temps d’infusion : 3-4 min.

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