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Thé vert saveur Fraisier
Nous continuons notre exploration gustative des thés aux saveurs de pâtisseries avec un grand classique, le Fraisier.
Difficile au premier abord d'imaginer un thé au goût de cet indémodable gâteau...eh bien cette recette rend tout à fait hommage à ce dessert. Ouvrez simplement le sachet en fermant les yeux, et vous aurez l'impression d'ouvrir une boîte en direct de chez le pâtissier!
La fraise est bien présente, tant à l'odorat qu'au goût dans la tasse, et l'ajout de délicats copeaux de chocolat apporte crémeux et onctuosité.
Grâce à une base de thé vert frais et léger, l'accord du chocolat et de la fraise exprime une palette de saveurs tout en douceur et gourmandise.
Le poivre rose ajoute une touche de piquant, pour prolonger l'expérience de ce thé complexe et raffiné.
Pour profiter de toute la subtilité de ce thé, nous vous recommandons de le préparer avec de l'eau pas trop chaude (75-80°C) et de le laisser infuser pendant 2 à 3 minutes. Vous pouvez le déguster également à froid, après l'avoir rafraîchi au réfrigérateur.
Suggestion de présentation.
Thé vert (79%), copeaux de chocolat noir et blanc (10%) (sucre, cacao en poudre, beurre de cacao, LAIT ENTIER EN POUDRE, BEURRE CONCENTRE, cacao dégraissé, emulsifiant: lécithine de tournesol), poivre rose, arôme, morceaux de fraise (2%), pétales de bleuet.
Analyse nutritionnelle pour 100 ml d'infusion: 1kcal/6kj, lipides: <0,5g, glucides: 0,2g dont sucre: 0,2g, protéines <0,5g, sel: <0,01g.
- Température : 80 °C
- Dosage : 12 à 15 g/L
- Temps d’infusion : 2 à 3 min
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