Thé vert à la Mangue

La mangue, dans ce qu'elle a de plus pur, dans sa plus simple expression, associée à la douceur d'un Sencha de Chine, offre un thé d'une ampleur sensationnelle. Parfois, les associations les plus simples offrent les plus beaux résultats; ce thé en est encore un bel exemple. Indéniablement le coup de coeur de la rentrée... mais pourquoi n'y avons nous pas pensé plus tôt ?

Par ailleurs, ce thé est produit sans engrais ni pesticides de synthèse.

Le sencha est un thé dont l'oxydation des feuilles a été interompu par un bain de vapeur. Cette technique donne un thé dense, d'un beau vert foncé et au goût délicat et sucré. C'est LE thé idéal pour des associations fruités car il offre une charpente flexible capable d'épouser les formes gustatives de la plupart des fruits pulpeux.