La cérémonie du thé japonaise, également appelée la Voie du Thé, se concentre sur la préparation et le service du matcha en présence d'invités. Cette cérémonie hautement stylisée et codifiée est connue dans le monde entier comme étant une expérience très respectueuse...
Pays producteurs de thé
Guide complet du matcha : bienfaits, fabrication, préparation…
Le matcha est une poudre de thé verte ultra-fine qui transforme une simple tasse d'eau chaude en une expérience sensorielle. Vous avez peut-être déjà goûté à ce super-aliment dans un latte sophistiqué ou un dessert exquis, mais êtes-vous prêt à plonger dans tout un...
Le guide du thé au jasmin : fabrication, bienfaits, préparation…
Le thé au jasmin est un thé parfumé avec l'arôme des fleurs de jasmin. Pour l'élaborer selon la méthode traditionnelle, les fleurs de jasmin commun (Jasminum officinale) ou de jasmin d'Arabie (Jasminum sambac) sont mélangées avec des feuilles de thé noir ou vert en...
Lapsang Souchong : guide découverte de ce thé noir fumé iconique
Le Lapsang Souchong est un thé noir fumé originaire de Chine. Il est considéré comme étant le thé le plus bu au monde avec le Earl Grey. Il est essentiellement produit pour l'exportation et peu consommé en Chine. On l'appelle aussi "Tarry Lapsang" dans certains pays....
Long Jing : tout savoir sur ce thé emblématique en 10 questions
Le Long Jing est probablement le thé vert le plus connu et le plus consommé en Chine. Il est originaire des collines tout autour de la ville de Hanghou dans la région côtière du Zhejiang. Face au succès international de ce thé (aussi appelé Puit du Dragon), il est...
Guide du thé vert sencha : fabrication, bienfaits, préparation…
Le thé vert japonais Sencha (煎茶 en japonais) est le type de thé le plus cultivé du Japon, soit environ 80% de la production. Il est de plus en plus fabriqué en Chine également. Il faut savoir que le Sencha désigne un type de thé issu d’une méthode de fabrication bien...
5 bienfaits du thé vert à la menthe selon la science
Le thé vert à la menthe est un produit identitaire de l’Afrique du Nord, symbole de convivialité, de partage et d’hospitalité. Il est devenu un des thés les plus connus au même titre qu’un Earl Grey par exemple. Les bienfaits du thé vert à la menthe sont largement...
Les secrets du véritable thé marocain à la menthe : recette et bienfaits
Le thé marocain mérite un voyage à lui seul. Plus qu'une boisson, c'est un art de vivre et une philosophie. Ce thé vert à la menthe servit très chaud est délicieusement rafraîchissant. Simple à préparer, il accompagne de délicieux mets aussi bien au petit déjeuner que...
Tous les secrets du thé genmaicha en 10 questions
Le genmaicha est un produit un peu à part dans l’univers des thés du Japon. C’est le seul thé nippon qui soit mélangé à un ingrédient supplémentaire, à savoir du riz soufflé. Le résultat est un thé vert moins cher, au goût onctueux, sans aucune astringence et moins...