Le thé vert à la menthe est un produit identitaire de l’Afrique du Nord, symbole de convivialité, de partage et d’hospitalité. Il est devenu un des thés les plus connus au même titre qu’un Earl Grey par exemple.
Les bienfaits pour la santé du thé vert à la menthe sont largement imputables à ceux du thé vert. La menthe poivrée offre également de nombreux avantages. Attention toutefois à ne pas utiliser trop de sucre qui aurait pour effet d’en réduire les bénéfices santé.
Le thé vert à la menthe apaise les symptômes digestifs et offre un soulagement efficace dans le syndrome du côlon irritable. Ses propriétés antibactériennes et antivirales décongestionnent les sinus en cas d’infections ou d’allergies. Le menthol qu’il contient améliore la circulation de l’air dans les narines. En tant que relaxant musculaire, elle atténue également les crampes menstruelles.
La menthe poivrée est reconnue pour apaiser des symptômes digestifs comme les gaz, les ballonnements et l’indigestion.
Une série d’études sur des personnes souffrant du syndrome du côlon irritable (SCI) et traitées avec de l’huile de menthe poivrée pendant au moins deux semaines indique que la menthe poivrée procure un soulagement nettement plus efficace que le placebo. (1)
Dans une autre recherche sur près de 2000 enfants, la menthe poivrée a diminué la fréquence, la durée et la sévérité des douleurs abdominales.
Une étude visait à évaluer l’activité anti-inflammatoire d’une formulation de thé vert et de menthe. Le thé vert, riche en catéchines, et la menthe, connue pour ses propriétés anti-inflammatoires, ont été combinés.
Une préparation de 1 g de feuilles de thé et 1 g de menthe en poudre dans 100 ml d’eau a montré une inhibition inflammatoire de 59 % à 20 μl et de 90 % à 50 μl, dépassant le diclofénac sodium.
La conclusion indique que cette formulation a une puissante activité anti-inflammatoire.
Les propriétés antibactériennes, antivirales et anti-inflammatoires de la menthe poivrée suggèrent que le thé à la menthe pourrait décongestionner les sinus, particulièrement en cas d’infections, de rhumes ou d’allergies.
Des études révèlent que le menthol, un des composants actifs de la menthe poivrée, favorise une meilleure circulation de l’air dans les narines. (2)
La menthe poivrée, agissant comme relaxant musculaire, pourrait être une solution pour les crampes menstruelles.
Dans une enquête sur des femmes aux prises avec des menstruations douloureuses, les capsules à base d’extrait de menthe poivrée se sont avérées aussi performantes qu’un anti-inflammatoire non stéroïdien pour minimiser la douleur et sa durée. (3)
Le thé vert à la menthe cumule les effets bénéfiques du thé vert et de la menthe. Le thé vert offre de nombreux bienfaits largement documentés par de nombreuses études scientifiques.
Il accélère le métabolisme ce qui permet de bruler plus de graisse. Il est riche en antioxydants qui permettent de ralentir les effets du vieillissement des cellules. Il permet également de modérer la quantité de sucre dans le sang (glycémie) ce qui apaise le pancréas et il facilite les fonctions digestives.
Il n’y a généralement pas de danger à boire du thé vert à la menthe pendant la grossesse, à condition de le consommer avec modération. Deux à trois tasses par jour sont généralement considérées comme sûres. Toutefois, il faut garder en tête que :
1. le thé vert contient de la caféine. Les femmes enceintes devraient limiter leur consommation de caféine à environ 200 mg par jour. Une tasse de thé vert contient moins de caféine qu’une tasse de café, mais la quantité peut varier.
2. le thé vert peut réduire l’absorption du fer provenant des aliments. Il est donc recommandé de le boire entre les repas plutôt qu’au moment des repas pour éviter ce problème.
⚠️ Il est toujours préférable de consulter un professionnel de santé pour obtenir des conseils personnalisés en fonction de votre situation spécifique.
Il est préférable de ne pas boire de thé au moins une heure avant de se coucher car la caféine qu’il contient peut empêcher un sommeil rapide et réparateur.
Une tasse de thé vert vert contient environ 35 mg de caféine qui peut provoquer des troubles du sommeil jusqu’à 6 heures avant le coucher.
Les effets de la caféine mettent 20 minutes à se manifester et environ 1 heure à atteindre leur pleine efficacité.
Il est facile de se procurer du thé vert à la menthe dans le commerce, c’est un des thés les plus emblématiques au même titre qu’un thé Earl Grey par exemple.
Le Paradis du Thé vous propose sa propre recette de thé vert à la menthe élaboré sur une base de thé vert de Chine gunpowder en vrac. Ce type de thé vert se marie parfaitement aux arômes des feuilles de menthe que nous avons réduit en poudre délicate pour maximiser leur infusion et en obtenir un maximum de goût.
Le prix d’un bon thé vert à le menthe oscille entre 40 et 60 euros le kilo soit environ 6 euros pour 100g. Vous pouvez réaliser de substantielles économies en achetant votre thé en grande quantité en profitant de remise de 5% à partir d’un kilos de thé.
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Choisissez du thé vert gunpowder de Chine qui offre une astringence délicate qui se marie agréablement à la douceur de la menthe et mélangez-le à des feuilles de menthe (de préférences séchées mais de la menthe fraîche fonctionne aussi) à raison de 1 cuillère de thé pour une cuillère de feuilles séchées.
Vous pouvez ajouter quelques gouttes d’huile essentielle de menthe à ce mélange pour en renforcer le fraicheur et le goût. Conservez alors votre préparation dans une boite hermétique afin d’en préserver les arômes et le goût.
Faites infuser 2 à 3 minutes dans de l’eau à 90°C puis ajoutez du sucre à votre convenance.
Vous pouvez facilement faire pousser un peu de menthe dans votre jardin ou dans un pot sur votre balcon car cette plante s’accommode facilement de tous les types de terrains.
💡 Vous pouvez aussi préparer un thé à la menthe glacé en y incorporant quelques tranches de concombre pour un effet waouh !
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En France l’usage veut qu’on appelle « thé à la menthe » un mélange de feuilles de thé et de feuilles de menthe. En anglais cependant, le mot « tea » désignant aussi des infusions on distingue le « peppermint tea » qui est une simple infusion de feuilles de thé et le « mint tea » qui est un thé vert parfumé à la menthe.
Les historiens ne sont pas unanimes quant à la date d’introduction du thé au Maroc, premier pays à en faire consommation de façon intensive. Certains estiment qu’il était déjà bu au 12ème siècle mais un consensus semble de dessiner autour du 17ème siècle.
Des écrit attestent que sous le règne du Sultan Moulay Ismaïl, du thé était offert en guise de cadeau diplomatique, notamment aux anglais. A l’époque le thé est encore un met rare et cher.
C’est à partir de la guerre de Crimée (1854) que la consommation de thé se généralise au Maroc. La Baltique étant sous blocus russe, les marchands anglais ne pouvaient plus accéder aux pays slaves. La Compagnie des Indes trouva d’autres débouchés commerciaux pour ses excédents de marchandises. Les comptoirs de Tanger et de Mogador constituèrent des entrées privilégiées pour le thé.
| Type de menthe | Saveur | Utilisations courantes | Propriétés médicinales |
|---|---|---|---|
| Menthe poivrée | Saveur forte, piquante et mentholée | Infusion, dentifrices, bonbons | Apaise la digestion, soulage les maux de tête |
| Menthe douce | Saveur douce, légèrement épicée | Cuisine, cocktails | Améliore la digestion, antioxydant |
| Menthe verte (Spearmint) | Saveur douce et légèrement fruitée | Boissons, salades, sauces | Améliore la digestion, anti-inflammatoire |
| Menthe bergamote | Saveur d’agrumes | Thés, parfums | Antiseptique, aide à la relaxation |
| Menthe pouliot | Saveur forte, légèrement amère | Répulsif naturel contre les insectes | Antispasmodique, antiseptique |
| Menthe aquatique | Saveur douce, rappelant la menthe verte | Cuisine, décoration | Antioxydant, diurétique |
1- Khanna R, MacDonald JK, Levesque BG. Peppermint oil for the treatment of irritable bowel syndrome: a systematic review and meta-analysis. J Clin Gastroenterol. 2014 Jul;48(6):505-12. doi: 10.1097/MCG.0b013e3182a88357. PMID: 24100754.
2- Lindemann J, Tsakiropoulou E, Scheithauer MO, Konstantinidis I, Wiesmiller KM. Impact of menthol inhalation on nasal mucosal temperature and nasal patency. Am J Rhinol. 2008 Jul-Aug;22(4):402-5. doi: 10.2500/ajr.2008.22.3194. PMID: 18702906. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18702906/
3- Tafrihi M, Imran M, Tufail T, Gondal TA, Caruso G, Sharma S, Sharma R, Atanassova M, Atanassov L, Valere Tsouh Fokou P, Pezzani R. The Wonderful Activities of the Genus Mentha: Not Only Antioxidant Properties. Molecules. 2021 Feb 20;26(4):1118. doi: 10.3390/molecules26041118. PMID: 33672486; PMCID: PMC7923432. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7923432/
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