Autour du thé

Qu’est ce que le goût umami ? 11 aspects méconnus

L'umami fait partie des cinq goûts fondamentaux perçus par la langue des êtres humains avec le sucré, le salé, l’acidité et l’amertume. On peut le traduire par "savoureux". Umami agit comme un...
Cuillère à soupe : contenance et équivalences

Cuillère à soupe : contenance et équivalences

La cuillère serait l’un des premiers outils créés par l’homme. Aussi pratique pour déguster une soupe, un dessert, une crème, manger des pâtes... Ah, les grandes tablées ou chacun à droit à 3 cuillères à soupe et pas une de plus, quel bonheur familial ! Encore plus...

Fruits exotiques et tropicaux : lesquels poussent en Europe ?

Fruits exotiques et tropicaux : lesquels poussent en Europe ?

Depuis quelques décennies déjà grâce à la mondialisation, nous ne nous étonnons plus de voir dans nos supermarchés des fruits venant de l’autre bout du monde. Papaye, mangue ou ananas, fruits d’Afrique, d’Amérique ou d’Asie, ils se retrouvent dans nos assiettes après...

10 idées cadeaux originales pour maîtresse

10 idées cadeaux originales pour maîtresse

Qui dit beaux jours qui arrivent dit fin de l’année scolaire, et qui dit fin de l’année dit remerciements pour la maîtresse (et ils sont mérités !). Mais cette fois, vous voulez être original pour ne pas lui offrir le 10ème bouquet de fleurs de sa journée ! Voilà donc...

3 aventuriers et amateurs de thé célèbres

3 aventuriers et amateurs de thé célèbres

Vous prendrez bien une petite eau chaude ? L'amateur de thé n'est-il pas bien souvent assimilé à un pantouflard casanier. Ah l'image d’Épinal du British dégustant son thé le petit doigt en l'air... C'est du moins l'impression que j'en ai, même si le thé se modernise...

Des billes de thé à emporter partout

Des billes de thé à emporter partout

Lors de la course du Grand Paris, qui a eu lieu cette année, les amoureux de la course à pied ont pu découvrir une innovation rafraichissante : des billes d'eau à consommer telles quelles. Des billes d'eau dans une membrane translucide en algue Chaque bille est...

Faut-il conserver son thé et son café au frigo ?

Faut-il conserver son thé et son café au frigo ?

Garder ses grains de café, moulus ou non, au réfrigérateur est une bonne pratique assez répandue pour les conserver plus longtemps. Une étude anglaise rapporte un second avantage : des grains de café moulus à plus faible température produisent un café plus intense en...

Chocolat au lait au thé Earl Grey

Chocolat au lait au thé Earl Grey

Quelle surprise au rayon chocolat de Auchan : une tablette de chocolat au lait aromatisée au thé Earl Grey ! Si vous êtes aussi gourmand que moi, je vous recommande la lecture de l'article :  Associer thé et chocolat

Comment fonctionne une cafetière italienne ? [schéma]

Comment fonctionne une cafetière italienne ? [schéma]

J'ai toujours été fasciné par le fonctionnement des cafetières italiennes. Le concept a été breveté par Alfonso Bialetti en 1933 et encore aujourd'hui... on s'en régale. Comment marche une cafetière italienne (cafetière moka) ? Un petit schéma explicatif. Les acteurs...