Comprendre la culture, la fabrication et la philosophie du thé.
Si vous avez la chance de visiter le Tibet ou le Bhoutan, vous constaterez sans doute que les habitants y sont friands du thé au beurre de yak, qu'ils appellent Po Cha. Cette boisson traditionnelle tibétaine se prépare en ajoutant du beurre de yak dans du thé noir...
Le thé vert japonais Sencha (煎茶 en japonais) est le type de thé le plus cultivé du Japon, soit environ 80% de la production. Il est de plus en plus fabriqué en Chine également. Il faut savoir que le Sencha désigne un type de thé issu d’une méthode de fabrication bien...
Vous êtes-vous déjà demandé ce qu'il se passait dans votre corps quand vous buvez une gorgée de thé vert ou noir ? Nous avons retracé ce périple de votre bouche jusqu'à son élimination en passant par ses effets sur votre digestion, votre respiration, votre niveau...
La glycémie désigne le taux de glucose présent dans le sang. Elle est essentielle pour fournir de l'énergie au corps, mais des niveaux trop élevés ou trop bas peuvent poser des problèmes de santé. Certains aliments et certaines boissons peuvent contribuer à réduire la...
Le thé vert est aujourd'hui partout : pommades, boissons traditionnelles ou industrielles, compléments alimentaires... Ses nombreux bienfaits sont régulièrement mis à l'honneur par plusieurs études pour soulager de nombreux maux et y compris dans le cadre de régimes...
Vous adorez le thé noir, n'est-ce pas ? Vous n'êtes pas seul ! Cette boisson riche et complexe est bien plus qu'un simple moyen de se réveiller le matin ou de se détendre en fin de journée. C'est un art culinaire et une véritable invitation au voyage. Cette escapade...
Le thé vert à la menthe est un produit identitaire de l’Afrique du Nord, symbole de convivialité, de partage et d’hospitalité. Il est devenu un des thés les plus connus au même titre qu’un Earl Grey par exemple. Les bienfaits du thé vert à la menthe sont largement...
Saviez-vous que les Japonais consomment plus d'un kilogramme de mochi chaque année, principalement pendant les festivités du Nouvel An ? Pourquoi pas vous ? Préparer un délicieux mochi n'est pas si compliqué et c’est même une recette facile à réaliser avec les...
Le syndrome de l'intestin irritable (SII) affecte au moins 5 % de la population française, selon l'INSERM. Les symptômes les plus courants sont des crampes, des douleurs abdominales, des ballonnements, des gaz, des diarrhées et/ou de la constipation. La cause exacte...