Té chocolate y naranja

Chocolate y naranja, un dúo de impacto

La naranja despliega el aroma afrutado de la reina de los cítricos. Con su frescor ácido, actúa como un trazo de luz en un cuadro oscuro. El chocolate aporta profundidad; la naranja, ligereza: el conjunto evita cualquier pesadez azucarada.

Es como añadir una pizca de humor a una reunión demasiado seria: lo cambia todo. Este contraste entre dulzura y tensión –casi como en una buena novela negra– deja en boca una sensación rica, casi cremosa. El resultado es goloso sin llegar nunca a empalagar.

Por qué al té negro le gusta el chocolate

La estructura tánica del té negro casa con la untuosidad del chocolate: donde uno es seco y vivo, el otro aporta melosidad y suavidad. Juntos forman un dúo de impacto.

Esta alianza da una taza estructurada y envolvente. Los taninos del té negro plantan cara a la redondez del cacao, y la naranja conserva su brillo.

Cuándo tomarlo, y con qué

Se toma en el desayuno, después de comer con un postre ligero o unos frutos secos, o a la hora de la merienda. Este té de chocolate adora la compañía de los crepes, sobre todo los de azúcar y limón. También combina muy bien con un bizcocho de frutas, una tarta de pera y chocolate o una simple onza de chocolate negro.

Para conservar los aromas, evita la leche; si te gusta el toque cremoso, basta con una gota de bebida vegetal (de avellana o de almendra). Para la noche, el Rooibos naranja y chocolate es la versión sin teína. Este té forma parte de la Caja regalo de 5 tés golosos y se encuentra tanto en la sección Té de chocolate como en la sección Tés golosos.

Preparar el té chocolate y naranja

Cuenta 12 a 15 g de té por litro, es decir, 2,4 a 3 g para una taza de 20 cl. Deja infusionar 3 a 5 minutos en agua hirviendo a 100 °C. Respeta este tiempo para mantener el equilibrio entre el chocolate y la naranja.