Infusión ayurvédica

El ayurveda en la taza

El ayurveda, tradición india, se basa en un sutil equilibrio entre el cuerpo, la mente y el entorno. Cada planta tiene su lugar. Inspirada en las enseñanzas de los Vedas – los textos sagrados de la India antigua –, esta infusión se inscribe en una tradición milenaria.

Una infusión a la vez tónica, especiada y profundamente reconfortante. Y como toda infusión india que se precie, es deliciosa, y eso es excelente para el ánimo.

Cinco especias, una a una

Cada especia aporta su carácter a la taza.

• Los trozos de canela aportan una dulzura reconfortante.
• Los clavos, por su parte, dejan una nota picante y perfumada.
• El jengibre es imprescindible en el ayurveda.
• La pimienta rosa realza el conjunto con un toque ligeramente dulce y picante, mientras que el cardamomo entero completa la mezcla.

Para prolongar estas notas cálidas, recorre la sección Infusión de canela.

Preparar la infusión ayurvédica

Cuenta 15 a 20 g por litro, es decir, unos 3 a 4 g para una taza de 20 cl. Lleva el agua a ebullición (100 °C), viértela sobre las especias y deja infusionar de 5 a 10 minutos, según la intensidad que busques. Retira las especias después de la infusión.

En la misma línea, el Rooibos especiado retoma canela, jengibre, clavo y cardamomo sobre rooibos, sin teína. El Chai naranja y especias combina té verde y té blanco, con teína.