Infusión de hierba limón
Hojas de hierba limón para infusión
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Descripción
La infusión de hierba limón se compone únicamente de hojas cortadas de hierba limón (Cymbopogon citratus), cultivadas sin abonos ni pesticidas de síntesis. Esta planta, distinta del limón, despliega un perfume alimonado y fresco.
Sin teína, da una bebida muy sencilla y directa, sin artificios, con una personalidad aromática viva y muy nítida. Nos gusta por su franqueza, que deja todo el protagonismo a la planta. Se presta tanto a la taza como a la cocina, según te apetezca, caliente o fría.
La hierba limón de los trópicos
Como crecí en los trópicos, la hierba limón es para mí una segunda naturaleza. Es muy sencillo: en Martinica se encuentra por todas partes. Crece en estado silvestre, pero los jardineros avispados también la plantan alrededor de las casas para alejar a los mosquitos y prepararse, al caer la tarde, una deliciosa infusión.
Cómo preparar una infusión de hierba limón
Para una infusión caliente clásica, calcula 15 g de hojas secas por litro de agua hirviendo, es decir, 3 g para una taza de 20 cl. El agua debe estar a 100 °C y la infusión dura 10 minutos. Puedes tomarla sola o añadir un poco de miel. Para variar, recorre también nuestra sección Infusiones naturales.
La receta en frío
Te proponemos una receta de infusión fría de hierba limón. Vierte 500 ml de agua hirviendo sobre 10 a 15 g de hojas de hierba limón y un trozo de jengibre de 2 cm machacado. Deja infusionar 10 minutos, cuela y añade 2 cucharadas soperas de miel.
Deja que se enfríe antes de meterla en el frigorífico. Sírvela bien fría. Para el jengibre, puedes usar el de nuestra Infusión de jengibre.
En la cocina
La hierba limón no se limita a la taza. También perfuma platos salados, como un pollo a la hierba limón. Te dejamos que la prepares a tu gusto.
Para explorar otras notas alimonadas, visita nuestra sección Infusión de limón.
Preguntas frecuentes
Calcula 15 g de hojas secas por litro de agua hirviendo, es decir, 3 g para una taza de 20 cl. El agua debe estar a 100 °C y la infusión dura 10 minutos. Puedes tomarla sola o con un poco de miel.
Son dos plantas distintas. La hierba limón se distingue por un perfume alimonado y fresco.
Sí. Para una versión fría, vierte 500 ml de agua hirviendo sobre 10 a 15 g de hojas de hierba limón y un trozo de jengibre de 2 cm machacado, deja infusionar 10 minutos, cuela y añade 2 cucharadas soperas de miel. Deja que se enfríe, métela en el frigorífico y sírvela bien fría.
No. Esta infusión se compone de hojas de hierba limón, sin teína.
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Opiniones de clientes
5,0
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