Infusión de jengibre
Jengibre en trozos para infusión
Formato : 100 g
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Descripción
La infusión de jengibre se compone únicamente de trozos secos de rizoma de Zingiber officinale, cultivados en Vietnam sin fertilizantes ni pesticidas de síntesis. Este jengibre, planta herbácea originaria del sudeste asiático, crece en regiones tropicales y subtropicales y se utiliza tanto en la cocina como en infusión. La parte que se utiliza es el rizoma, al que a menudo se llama raíz; no contiene teína.
En la taza, sus trozos liberan un sabor picante y especiado, con notas de limón y de pimienta. Una bebida de carácter marcado, que se basta por sí sola.
Un rizoma al que llamamos raíz
El rizoma es un tallo subterráneo que crece en horizontal y guarda las reservas de la planta, y de él brota la parte con hojas que se ve. Es carnoso y muy aromático; se usa fresco o seco.
Tres recetas de la tienda
La infusión de jengibre se presta a algunas combinaciones de cocina.
- Limón y miel: calentar 500 ml de agua a unos 90-95 °C; añadir 1 cucharada sopera de jengibre seco (o fresco rallado) y dejar infusionar; retirar el jengibre y añadir el zumo de medio limón y después 1 cucharada sopera de miel; mezclar bien y tomar caliente.
- Canela y naranja: calentar 500 ml de agua a unos 90-95 °C; añadir 1 cucharada sopera de jengibre, 1 rama de canela y la ralladura de media naranja; dejar infusionar de 10 a 15 minutos; colar y tomar caliente o templado.
- Para los más aventureros, ¿por qué no probar el jengibre con cúrcuma y pimienta negra? Calentar 500 ml de agua a unos 90-95 °C; añadir 1 cucharada sopera de jengibre, 1 cucharadita de cúrcuma en polvo y 1 pizca de pimienta negra; dejar infusionar de 10 a 15 minutos; colar, añadir miel si se desea y tomar caliente.
Cómo preparar la infusión de jengibre
Calcula de 10 a 20 g de jengibre seco por litro de agua. Calienta el agua a 90-95 °C, viértela sobre los trozos y déjalos infusionar de 10 a 15 minutos. Cuela antes de tomarla.
Para variar, descubre también la Infusión de hierba limón, el Té verde jengibre y mandarina o el Té plátano, jengibre y naranja, y recorre la sección Infusión de jengibre.
Las propiedades del jengibre
El rizoma de jengibre (Zingiber officinale) contribuye a la vitalidad y ayuda a mantener la salud de las vías respiratorias.
Referencia: al menos 1,4 g de jengibre al día, es decir, una taza. Una alimentación variada y equilibrada y un estilo de vida saludable siguen siendo esenciales. Embarazadas o en periodo de lactancia, niños pequeños: consulta a tu médico.
Preguntas frecuentes
Contiene únicamente trozos secos de rizoma de jengibre (Zingiber officinale), cultivados en Vietnam sin fertilizantes ni pesticidas de síntesis. La bolsa no lleva ningún otro ingrediente.
Ofrece un sabor picante y especiado, con notas de limón y de pimienta. Es una infusión de carácter marcado, que se basta por sí sola.
No, esta infusión no contiene teína. Está compuesta únicamente de jengibre seco.
Calcula de 10 a 20 g de jengibre seco por litro de agua. Calienta el agua a 90-95 °C, viértela sobre los trozos y déjalos infusionar de 10 a 15 minutos. Cuela antes de tomarla.
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