Tisane de Gingembre
Gingembre en morceaux pour infusion
Volume désiré : 100 g
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Description
La tisane de gingembre est composée uniquement de morceaux de rhizome de Zingiber officinale séchés, cultivés au Vietnam sans engrais ni pesticides de synthèse. Ce gingembre, plante herbacée originaire d’Asie du Sud-Est, pousse dans les régions tropicales et subtropicales et s’utilise en cuisine comme en infusion. La partie utilisée est le rhizome, que l’on appelle souvent racine ; il ne contient pas de théine.
En tasse, ses morceaux libèrent un goût piquant et épicé, avec des notes citronnées et poivrées. Une boisson au caractère net, qui peut se suffire à elle-même.
Un rhizome qu’on appelle racine
Le rhizome est une tige souterraine qui pousse à l’horizontale et garde les réserves de la plante, d’où émerge la partie feuillue visible. Il est charnu et très aromatique ; on l’utilise frais ou séché.
Trois recettes de la boutique
La tisane de gingembre se prête à quelques associations de cuisine.
- Citron et miel : faire chauffer 500 ml d’eau à environ 90-95 °C ; ajouter 1 cuillère à soupe de gingembre séché (ou frais râpé) et laisser infuser ; ôter le gingembre et ajouter le jus d’un demi-citron, puis 1 cuillère à soupe de miel ; bien mélanger et déguster chaud.
- Cannelle et orange : faire chauffer 500 ml d’eau à environ 90-95 °C ; ajouter 1 cuillère à soupe de gingembre, 1 bâton de cannelle et le zeste d’une demi-orange ; laisser infuser 10 à 15 minutes ; filtrer et déguster chaud ou tiède.
- Pour les plus aventureux, pourquoi ne pas tester le gingembre avec du curcuma et du poivre noir ? Faire chauffer 500 ml d’eau à environ 90-95 °C ; ajouter 1 cuillère à soupe de gingembre, 1 cuillère à café de curcuma en poudre et 1 pincée de poivre noir ; laisser infuser 10 à 15 minutes ; filtrer, ajouter du miel si désiré, et déguster chaud.
Préparer la tisane de gingembre
Comptez 10 à 20 g de gingembre séché par litre d’eau. Portez l’eau à 90-95 °C, versez-la sur les morceaux et laissez infuser 10 à 15 minutes. Filtrez avant de déguster.
Pour varier, découvrez aussi l’Infusion à la Citronnelle, le Thé vert Gingembre Mandarine ou le Thé Banane Gingembre Orange, et parcourez le rayon Infusions au gingembre.
Les bienfaits du gingembre
Le rhizome de gingembre (Zingiber officinale) contribue à la vitalité et aide à maintenir la santé des voies respiratoires.
Repère : au moins 1,4 g de gingembre par jour, soit une tasse. Une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain restent essentiels. Femmes enceintes ou allaitantes, jeunes enfants : demandez l’avis de votre médecin.
Questions fréquentes
Elle contient uniquement des morceaux de rhizome de gingembre (Zingiber officinale) séchés, cultivés au Vietnam sans engrais ni pesticides de synthèse. Il n’y a pas d’autre ingrédient dans le sachet.
Elle offre un goût piquant et épicé, avec des notes citronnées et poivrées. C’est une infusion au caractère net, qui se suffit à elle-même.
Non, cette tisane ne contient pas de théine. Elle est composée uniquement de gingembre séché.
Comptez 10 à 20 g de gingembre séché par litre d’eau. Portez l’eau à 90-95 °C, versez-la sur les morceaux et laissez infuser 10 à 15 minutes. Filtrez avant de déguster.
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