Rooibos latte macchiato
Rooibos de sabores con granos de café y gránulos de yogur concentrado
Formato : 100 g
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Descripción
El Rooibos latte macchiato es una infusión untuosa y reconfortante, inspirada en un famoso café italiano. Y es que en Au Paradis du Thé también tomamos mucho (¿demasiado?) café. Para reducir nuestro consumo de cafeína, hemos ideado recetas de rooibos que permiten recuperar el sabor y la intensidad del café.
Sobre una base de rooibos, esta mezcla combina granos de cacao y de café con gránulos de yogur concentrado. Al contacto con el agua caliente, se funden y aportan un lado cremoso y una ligera nota de caramelo. Esta mezcla contiene cafeína, aportada únicamente por los granos de café.
Una infusión con sabor a café
Esta receta original combina las notas suaves y ligeramente acarameladas del rooibos con la fuerza del café y del cacao, todo ello con un toque cremoso de leche. El cacao y el café aportan un equilibrio sutil sin amargor. Junto con el Rooibos moka, completa nuestra gama de infusiones con sabor a café.
Este rooibos se suma a la gama de postres junto al Rooibos tiramisú y al Rooibos estilo crema para untar. Los amantes del cacao también pueden optar por el Rooibos naranja y chocolate o el Rooibos chocolate y coco.
Rooibos, cacao, café y yogur
La composición de la mezcla es la siguiente:
- rooibos (85 %)
- trozos de semillas de cacao
- aroma
- granos de café (3 %)
- gránulos de yogur concentrado (jarabe de glucosa, yogur de leche desnatada, azúcar, almidón modificado, ácido cítrico)
Los gránulos de yogur concentrado son ligeramente ácidos y dulces; dan a la receta su nota dulce. Esta mezcla contiene leche (alérgeno).
Cómo preparar el Rooibos latte macchiato
- Cantidad: 3 a 4 g para una taza de 20 cl (15 a 20 g por litro)
- Temperatura: agua hirviendo (100 °C)
- Tiempo de infusión: 5 a 8 minutos
Esta temperatura permite que los gránulos de yogur se fundan por completo y liberen su lado cremoso. También puedes añadir leche o nata, para una experiencia aún más cercana al latte macchiato tradicional.
Preguntas frecuentes
Esta mezcla contiene rooibos (85 %), trozos de semillas de cacao, un aroma, granos de café (3 %) y gránulos de yogur concentrado (jarabe de glucosa, yogur de leche desnatada, azúcar, almidón modificado, ácido cítrico). Contiene leche como alérgeno. Los gránulos de yogur aportan una nota dulce y ligeramente ácida.
Sí, esta mezcla contiene cafeína. La aportan únicamente los granos de café, ya que el rooibos no la contiene.
Sí, se puede disfrutar frío. Primero hay que infusionarlo en caliente.
Cuenta 3 a 4 g de mezcla para una taza de 20 cl (15 a 20 g por litro). Déjalo infusionar en agua hirviendo a 100 °C durante 5 a 8 minutos. Puedes añadir leche o nata para una experiencia más cercana al latte macchiato.
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Opiniones de clientes
5,0
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