Té griego de montaña
Hojas y flores de Sidiritis syriaca para infusión
Formato : 50 g
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Descripción
El té griego de montaña es una infusión de hojas y flores secas de Sideritis syriaca, una sola planta cultivada sin fertilizantes ni pesticidas de síntesis. Aunque lleva el nombre de té, en realidad es una planta aromática que se toma en infusión.
En Grecia lo llaman tsai tou vounou, «el té de la montaña». Da una bebida ligeramente intensa y afrutada, con un leve toque terroso y especiado. No tiene teína.
Un «té» que no lo es
Sideritis syriaca es una planta perenne que crece en altura en la región mediterránea, sobre todo en Grecia y en Creta. Esta planta de montaña se basta por sí sola: se toma en infusión, sin ninguna otra planta.
Intenso, afrutado, con un toque terroso
Un tiempo de infusión largo permite extraer por completo los aromas de la Sideritis syriaca. Si buscas otras plantas mediterráneas para infusionar solas, la Infusión de tomillo y la Infusión de romero ofrecen perfiles aromáticos distintos; la Infusión de melisa aporta una nota más suave. Las encontrarás en nuestra sección Infusiones naturales.
Cómo preparar el té griego de montaña
Para una taza de 20 cl, calcula de 2 a 4 g de hojas y flores secas; para un litro, de 10 a 20 g. Lleva el agua a ebullición (100 °C), viértela sobre la planta y déjala infusionar de 10 a 20 minutos. Cuela antes de beber.
Puedes añadir miel o limón a tu gusto para suavizar el sabor.
Preguntas frecuentes
El té griego de montaña es una infusión de hojas y flores secas de Sideritis syriaca. A pesar de su nombre, no es té, sino una planta aromática, llamada tsai tou vounou en Grecia.
No, el té griego de montaña no tiene teína. Es una sola planta, que se bebe sin cafeína.
Da una bebida ligeramente intensa y afrutada, con un leve toque terroso y especiado. Un tiempo de infusión largo permite extraer por completo sus aromas.
Calcula de 2 a 4 g para una taza de 20 cl o de 10 a 20 g por litro. Vierte agua a 100 °C sobre la planta, déjala infusionar de 10 a 20 minutos y cuela. Puedes añadir miel o limón a tu gusto.
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