Té negro de Darjeeling, jardín Tumsong
sachet darjeeling tumsong
fiche Darjeeling Tumsong FTGFOP1

Darjeeling Tumsong FTGFOP1

Té negro de Darjeeling, jardín Tumsong, intenso

4,8 · 13 opiniones

Formato : 50 g

7,89 € es decir, 15,78 € / 100 g

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Descripción

Este té negro procede del distrito de Darjeeling, en el noreste de la India, en las estribaciones del Himalaya. Se cosecha en el jardín de Tumsong, una finca de 114 hectáreas. Clasificado como FTGFOP1, un grado de hojas enteras ricas en brotes, está compuesto únicamente por brotes recolectados a mano en primavera. Cultivado sin fertilizantes ni pesticidas de síntesis, contiene teína.

Su taza destaca por una dulzura marcada y una delicada untuosidad. Este darjeeling de primera cosecha se disfruta por sí solo.

El jardín de Tumsong, frente al Himalaya

El distrito cuenta con numerosos jardines cuyos tés expresan sabores distintos. El de Tumsong está situado justo frente al Himalaya. Una brisa fresca y constante ralentiza allí el crecimiento de las plantas de té, que tienen así tiempo de cargarse de savia antes de la cosecha. Este té se suma a la sección de Té Darjeeling de la tienda.

En taza: suave y untuoso

El primer contacto revela un té elegante. El licor es amarillo dorado y límpido. La entrada en boca es suave y untuosa, acompañada de una astringencia muy delicada y fina. La taza resulta refrescante, fácil de beber y untuosa, con un sabor a canela y manzanilla. Lo hemos catado junto a otros dos darjeelings de jardín: este Tumsong es el más suave y el más untuoso de los tres. El Darjeeling Nagri Farm tiene más carácter, mientras que el Darjeeling Namring ofrece un final en boca más largo.

Cómo preparar el Darjeeling Tumsong

Calcula de 12 a 15 g de té por litro de agua, es decir, de 2,4 a 3 g para una taza de 20 cl. Vierte agua a 100 °C y deja infusionar de 3 a 5 minutos. Una infusión de 3 minutos da una taza más ligera; 5 minutos refuerzan la presencia en boca. Este té negro se disfruta solo, para apreciar sus matices de canela y manzanilla.

Este té está disponible en bolsa de 25 g o de 50 g. Para comparar, prueba también nuestro Darjeeling FTGFOP1 primera cosecha.

Preguntas frecuentes

Su licor es amarillo dorado y límpido. La entrada en boca es suave y untuosa, con una astringencia muy delicada y fina. Se aprecia un sabor a canela y manzanilla, en una taza refrescante y fácil de beber.

Hemos catado los tres darjeelings de jardín uno junto a otro. El Tumsong es el más suave y el más untuoso de los tres. El Nagri Farm tiene más carácter, y el Namring ofrece un final en boca más largo.

Calcula de 12 a 15 g de té por litro de agua, es decir, de 2,4 a 3 g para una taza de 20 cl. Vierte agua a 100 °C y deja infusionar de 3 a 5 minutos. Para una taza más ligera, quédate en 3 minutos; para más presencia, llega hasta 5 minutos.

FTGFOP significa Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe, un grado que designa hojas enteras ricas en brotes. El número 1 distingue las mejores hojas de este grado.

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Opiniones de clientes

4,8

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