Wulong de Taiwán
Té de Taiwán semioxidado con notas dulces
Formato : 100 g
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Descripción
El Wulong de Taiwán está compuesto al 100 % de té wulong de Taiwán. Contiene teína. Wulong y oolong son dos transcripciones del chino «dragón negro». Este té semioxidado refleja el saber hacer taiwanés en la materia. Hace honor a la reputación de la isla, convertida en maestra en el arte de producir los mejores wulong del mundo. Hay que decir que las condiciones climáticas de la isla, antiguamente llamada Formosa, son excepcionales.
El licor es muy suave, como a mí me gustan. Este perfil se acerca al de un té negro.
Un oolong de la isla de Formosa
Este wulong pertenece a la sección Tés de origen y a la sección Té oolong, también llamado té azul. El Oolong chino es un oolong menos oxidado. La Caja descubrimiento del té contiene 25 g de este wulong entre cinco tés naturales. Este oolong, oxidado al 70 %, recuerda por su forma a un Bai Hao, con hojas voluminosas más o menos marrones y de buena consistencia.
Una nariz avainillada, un licor muy suave
La nariz es encantadora, con un toque de vainilla: enseguida se sabe que se trata de un té fuera de lo común. En boca, la sorpresa es total. Se navega entre el caramelo, el jazmín y el ámbar.
Preparar el Wulong de Taiwán
Para preparar el Wulong de Taiwán, cuenta 15 g de té por litro, es decir, 3 g para una taza de 20 cl. Vierte agua a 90 °C y deja infusionar de 3 a 5 minutos. Se pueden hacer dos e incluso tres infusiones con las mismas hojas. Una primera infusión permite obtener unas 33 tazas por cada 100 g.
Preguntas frecuentes
Ninguna. Wulong y oolong son dos transcripciones del chino «dragón negro». Son dos nombres para el mismo té.
La oxidación es el proceso por el que las hojas de té se oscurecen tras la recolección. Al 70 %, el Wulong de Taiwán se acerca a un té negro sin dejar de ser un oolong. Su forma recuerda, de hecho, a un Bai Hao.
Se pueden hacer dos e incluso tres infusiones con las mismas hojas. Las hojas voluminosas mantienen una buena consistencia y siguen liberando sus aromas.
Cuenta 15 g de té por litro, es decir, 3 g para una taza de 20 cl. Deja infusionar en agua a 90 °C durante 3 a 5 minutos. Una primera infusión permite obtener unas 33 tazas por cada 100 g.
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