Té negro para la tarde

Por la tarde, una cuestión de teína y de gusto

Todos nuestros tés negros contienen teína, incluso el desteinado, que solo conserva un poco. Al final del día, la elección se hace por tanto entre un Earl Grey desteinado, un té negro natural redondo o una infusión de rooibos aromatizada con bergamota o vainilla, sin teína.

Hay quien prefiere seguir con un té negro clásico y quien busca una taza sin teína. La sección Té negro a granel reúne todos nuestros tés negros, por si quieres compararlos con las demás referencias.

Nuestros tés negros para la tarde de un vistazo

El Earl Grey desteinado, a petición de nuestros clientes

Cada vez más clientes nos pedían un Earl Grey desteinado. Por eso elaboramos este Té Earl Grey desteinado con un método que respeta el sabor típico del Earl Grey. Aquí, desteinado y descafeinado significan lo mismo: un té negro de Ceilán aromatizado con bergamota al que se le ha retirado la mayor parte de la teína.

Para un Earl Grey clásico, con una teína marcada, el Earl Grey Blue Clou combina té negro, bergamota, limón y aciano. Su ficha lo indica: «Por la tarde, nuestro Té Earl Grey desteinado conserva el aroma del Earl Grey, en versión desteinada».

La sección Té Earl Grey presenta todos nuestros Earl Grey, con o sin teína. El Té Earl Grey desteinado se ha pensado, por tanto, para quienes aman el Earl Grey pero lo prefieren desteinado por la tarde.

Tés negros naturales redondos, sin amargor

Si sigues con un té negro con teína al final del día, destacan dos tés negros naturales redondos. El Té de Sri Lanka “Kenilworth” es un Ceilán OP1. «En cuanto se abre la bolsa, se sabe enseguida que estamos ante algo diferente. En pocos minutos, toda la habitación se perfuma con suavidad».

El Darjeeling de primavera es, por su parte, «una excelente aproximación a este terruño, que está entre nuestros favoritos». Los dos contienen teína y se preparan sin amargor. Son adecuados si te gusta el carácter de un té negro natural, sin bergamota ni vainilla.

Bergamota y vainilla, sin teína

Para una taza sin teína, el Rooibos Earl Grey combina rooibos y bergamota. El Rooibos de vainilla ofrece una versión con vainilla. Como recuerda la ficha del té de vainilla: «Por la tarde, para una versión sin teína, piensa en el Rooibos de vainilla».

Estos dos rooibos de sabores no tienen teína y admiten una infusión larga, lo que los hace fáciles de preparar al final del día. El rooibos no es un té, de ahí la ausencia de teína.

Preparar un té negro para el final del día

El Earl Grey desteinado se infusiona a 90 °C durante 4 a 5 minutos. Los tés negros naturales, como el Té de Sri Lanka «Kenilworth» y el Darjeeling de primavera, se preparan a 100 °C, de 3 a 4 minutos el primero y de 2 a 4 minutos el segundo. El Earl Grey Blue Clou pide 100 °C y de 3 a 4 minutos.

Los rooibos se preparan a 100 °C, de 5 a 10 minutos, y de 5 a 8 minutos el de vainilla. Para tomarlos fríos, infusiónalos en caliente y deja que se enfríen. Estas pautas valen para una taza; adapta la cantidad de hojas a tu tetera.

Tus preguntas sobre el té negro para la tarde

¿Todos los tés de esta sección tienen teína?

No. Todos nuestros tés negros contienen teína, incluso el Té Earl Grey desteinado, que solo conserva un poco. Los rooibos aromatizados con bergamota o vainilla no la contienen.

¿El Earl Grey desteinado conserva el sabor de un Earl Grey?

Sí. Se elabora con un método que respeta el sabor típico del Earl Grey, a partir de un té negro de Ceilán descafeinado aromatizado con bergamota. Aquí, desteinado y descafeinado significan lo mismo.

¿Qué té negro natural elegir para el final del día?

El Té de Sri Lanka «Kenilworth», un Ceilán OP1, y el Darjeeling de primavera son dos tés negros naturales redondos, sin amargor. Contienen teína y se preparan a 100 °C.

¿Cómo se prepara el Earl Grey desteinado?

Infusiónalo a 90 °C durante 4 a 5 minutos. Para una versión fría, infusiónalo en caliente y deja que se enfríe.

Rooibos o té desteinado: ¿cuál elegir?

El Rooibos Earl Grey y el Rooibos de vainilla son infusiones sin teína, con base de rooibos. El Earl Grey desteinado sigue siendo un té negro aromatizado con bergamota al que se le ha retirado la mayor parte de la teína. La elección depende del sabor que busques: bergamota o vainilla con rooibos, o un Earl Grey clásico desteinado.

¿Estos tés se pueden tomar fríos?

Sí. Para tomarlos fríos, infusiónalos en caliente según su temperatura y su tiempo, y después deja que se enfríen. Todos los tés y rooibos de esta sección se pueden preparar así.