Té con limón

El limón con té negro, verde o blanco

El limón combina con todas las bases. Con té negro, el Té con limón combina ralladura y granulado de limón. Tina Turner podría haber compuesto una canción sobre este té con limón. La habría titulado «Simply the Zest». El Earl Grey Blue Clou cruza la bergamota y el limón sobre un té negro con una teína marcada.

Con té verde y té blanco, el punto ácido se mantiene nítido. Todos contienen teína.

Nuestros tés con limón de un vistazo

Ralladura, cáscaras, granulado: de dónde viene el limón

El sabor a limón de nuestros tés procede de varias formas, visibles o no en la mezcla seca.

• Ralladura y granulado: Té con limón; el granulado contiene trigo, como se indica en su ficha.
• Cáscaras: Té dátil, higo y limón, Té limón, romero y menta.
• Gránulos: Té crema de limón con ginseng.
• Solo aroma: Té canela, naranja y limón, Earl Grey Blue Clou, Flor de té «Limón».

La hierba limón, presente en el Té crema de limón con ginseng y en el Té limón, romero y menta, no es limón: es otra planta. En cuanto a la lima, no aromatiza ninguno de nuestros tés; la encontrarás con mate, sin té, en la sección Infusión de limón.

El té verde con limón, la versión fresca

El té verde con limón conquista a los amantes de los sabores ácidos: combina la ligereza vegetal de las hojas de té con la viveza del limón para ofrecer una bebida equilibrada. El Té crema de limón con ginseng es su versión más viva: «el nombre «crema de limón» es el de un postre: en la taza no hay crema, sino un limón vivo.»

La Flor de té “Limón” propone otra experiencia: una flor de té verde atada con pétalos de rosa y de jazmín, con aroma de limón, que se abre en el agua. Para un té verde y blanco, el Té limón, romero y menta mezcla cáscara de limón, romero, hierbabuena y hierba limón: «el delicado aroma de este té blanco con limón y romero hará bailar tu lengua de felicidad.»

Su frescor tonificante es perfecto por la mañana, su sabor sutil encaja en una pausa por la tarde y, en versión fría, se convierte en una bebida refrescante en verano. Es una bebida ideal en el desayuno para despertar el paladar. Un toque de originalidad: añade una hoja de menta o un chorrito de sirope de jengibre para obtener una bebida refrescante y ligeramente especiada.

Especias, dátiles, romero: los compañeros del limón

Al limón le gusta la compañía. En el Té canela, naranja y limón se cruza con la canela, la naranja, el clavo y la nuez moscada, sobre tés negros de Ceilán, del sur de la India y de China. El aroma natural de limón aporta, por su parte, una nota de frescor sutilmente picante; el conjunto evoca un té de fiestas.

El Té dátil, higo y limón lo asocia a los dátiles, los higos y las pasas sobre un té negro de Assam y del sur de la India: el limón aporta su toque ligeramente ácido, que da carácter a este matrimonio de amor… el de Aladdín y Jasmín, por supuesto. El Té limón, romero y menta lo casa con el romero y a la hierbabuena; el Té crema de limón con ginseng lo coloca junto al ginseng y la hierba limón; el Earl Grey Blue Clou lo acerca a la bergamota. Para explorar más, visita la sección Té de cítricos.

Cómo preparar un té con limón, y la rodaja de limón fresco

Preparar un buen té con limón requiere un mínimo de atención, pero tampoco hace falta sacar la calculadora. Los tés negros se infusionan a 100 °C: cuenta de 2 a 3 minutos para el Té con limón, de 3 a 5 minutos para el Té canela, naranja y limón y el Té dátil, higo y limón, y de 3 a 4 minutos para el Earl Grey Blue Clou. El Té crema de limón con ginseng se prepara a 80-90 °C durante 1 a 3 minutos; el Té limón, romero y menta, a 80 °C durante 2 minutos. Una flor de té «Limón» pide 100 °C y de 8 a 10 minutos para 500 ml, y admite dos o tres infusiones más.

Cuenta de 2,4 a 3 g de té para una taza de 20 cl, y de 3 a 3,6 g para el Té crema de limón con ginseng. Para una versión fría, haz una infusión en caliente, deja enfriar y mete en la nevera durante 2 h como mínimo; sirve con rodajas de limón fresco y unos cubitos de hielo.

La rodaja de limón fresco sigue siendo un gesto que haces tú, en la taza o en una jarra fría. Nuestros tés con limón ya llevan el limón en la mezcla; la rodaja añade sobre todo un toque fresco y visual.

Tus preguntas sobre los tés con limón

Té con limón o té con una rodaja de limón: ¿qué diferencia hay?

La rodaja de limón fresco es un gesto que haces tú, en la taza o en una jarra fría. Nuestros tés con limón llevan el limón en la mezcla, en forma de ralladura, cáscaras, granulado o aroma. La rodaja añade sobre todo una nota fresca y visual.

¿Llevan lima nuestros tés?

Ninguno de nuestros tés lleva lima. La encontrarás con mate, sin té pero con cafeína, en la sección Infusión de limón. La hierba limón, presente en dos recetas, es una planta distinta del limón.

¿Qué té verde con limón elegir?

Depende de la experiencia que busques. El Té crema de limón con ginseng es la versión con té verde, con limón, ginseng y hierba limón; la Flor de té «Limón» es una flor de té verde atada con pétalos de rosa y de jazmín, que se abre en el agua. El Té limón, romero y menta añade una base de té blanco y verde, con cáscara de limón, romero y hierbabuena.

¿De dónde viene el sabor a limón de nuestros tés?

Según la receta, procede de ralladura y granulado, de cáscaras, de gránulos o solo del aroma. La hierba limón, presente en dos recetas, no es limón. El granulado del Té con limón contiene trigo, como se indica en su ficha.

¿En qué momento del día tomar un té con limón?

El té verde con limón triunfa en el desayuno para despertar el paladar. Su frescor es perfecto por la mañana, su sabor sutil encaja en una pausa por la tarde y, en versión fría, se convierte en una bebida refrescante en verano. Los tés negros con limón también se disfrutan después de comer.

¿Con qué servir un té con limón?

Te recomendamos scones, muffins, speculoos o galletas de jengibre. Un poco de miel de flores suaviza la viveza si lo deseas. Para una versión fresca, añade una hoja de menta o un chorrito de sirope de jengibre.