Té dátil, higo y limón

El perfume de Oriente

El aroma natural, las flores de siempreviva y la equinácea púrpura completan esta mezcla. El dátil, fruta principal, domina el conjunto. En este té de dátiles, higos y limón, los trozos de dátil están especialmente deliciosos. Para una taza sin teína, decántate por el Rooibos dátil, higo, uva pasa, naranja y canela o por la Infusión dátil, higo y mandarina. El Té con limón y el Té chocolate y naranja prolongan los cítricos y el haba de cacao. Este té pertenece a la sección Tés golosos de la tienda.

Con qué servirlo

Este té se presta a numerosos maridajes. Te damos algunas sugerencias de acompañamiento que han demostrado su valía con el tiempo.

• Galletas o bizcocho de almendras: la textura y el sabor delicado de las almendras combinan bien con las notas dulces de los dátiles y los higos.
• Queso de cabra: un queso de cabra suave y cremoso puede aportar un ligero toque salado que equilibra los sabores dulces de este té.
• Chocolate negro: una onza de chocolate negro con un mínimo del 50 % de cacao puede ofrecer un contraste con el sabor dulce del té.

Preparar el té dátil, higo y limón

Para una taza de 20 cl, cuenta 2,4 a 3 g de esta mezcla (12 a 15 g por litro). Calienta el agua a 100 °C. Vierte el agua hirviendo sobre las hojas y deja infusionar 3 a 5 minutos. Cuela antes de tomarlo.

Después de la infusión, los trozos de dátil, ya tiernos, se pueden comer tal cual. También puedes añadirlos a un bizcocho, después de escurrirlos, para prolongar su dulzura. El tiempo de infusión de 3 a 5 minutos se puede ajustar según la intensidad que busques.