Matcha de Japón Hotaru Bio Descubrimiento
Lata de 30 g de té matcha de Japón suave y delicado
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Descripción
El Matcha Hotaru es un matcha biológico de Japón, 100 % té verde matcha. Hotaru significa «luciérnaga» en japonés. Este matcha de gama de iniciación es adecuado para quienes quieren descubrir el matcha.
Es aromático, ligeramente amargo, con el sabor típico del matcha y una textura cremosa. Muchos aficionados no juran más que por este té, y se entiende. La lata de 30 g netos mide 5,5 cm de alto y de diámetro, y su imagen varía según los lotes. Este matcha contiene teína. El batidor se vende por separado.
Un matcha para descubrir
El matcha es un té en polvo. Es un té aparte, de sabor intenso, que se utiliza sobre todo en la ceremonia japonesa del té. Puede usarse para preparar bebidas o formar parte de recetas: postres, salsas, etc. También se utiliza en repostería como colorante natural. La lata da para unos 30 cuencos.
Nuestra sección Té matcha japonés reúne nuestros otros matchas. El Matcha de Japón Kagoshima Iniciación es otro matcha de Japón para empezar.
De la sombra a la muela de piedra
Este matcha se cultiva sin pesticidas ni abonos de síntesis. Para obtener el matcha, las plantas de té se cubren con una lona oscura varias semanas antes de la cosecha. Objetivo: aumentar la cantidad de teanina, responsable del dulzor del té.
Tras la cosecha, las hojas se tratan al vapor y se secan en plano sin enrollarlas. En esta fase se obtiene el tencha, que se muele entre dos piedras hasta conseguir este delicado polvo verde.
Preparar el Matcha Hotaru con batidor
Para un cuenco, calcula 1 g de matcha por 80 ml de agua a 70 °C como máximo. Vierte el agua sobre el polvo y bate la preparación hasta obtener un líquido uniforme y fluido.
Para ello, utiliza un batidor de bambú para matcha o un set de cerámica para té matcha.
Preguntas frecuentes
Hotaru significa «luciérnaga» en japonés. Es el nombre de este matcha de Japón.
Sí. Este matcha puede usarse para preparar bebidas o formar parte de recetas: postres, salsas, etc. También sirve como colorante natural en repostería.
No, el batidor se vende por separado. La lata de 30 g contiene únicamente el matcha.
Calcula 1 g de matcha por 80 ml de agua a 70 °C como máximo. Bate la preparación hasta obtener un líquido uniforme y fluido.
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