Matcha de Japón Kagoshima Iniciación
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Matcha de Japón Kagoshima Iniciación

Polvo fino de té verde de Japón en lata de 40 g

4,3 · 3 opiniones

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Descripción

Originario de Kagoshima, una de las dos grandes prefecturas de té de Japón, en el sur del país, el Matcha de Japón Kagoshima Iniciación es un 100 % té verde matcha. El Matcha Kagoshima es ideal para iniciarse en la degustación de esta pintoresca bebida japonesa. Sabor intenso, textura cremosa: es el más sencillo de nuestra sección para empezar.

Este matcha se toma tradicionalmente batido en un cuenco. Contiene teína de forma natural. La lata se conserva en la nevera una vez abierta.

Un matcha de Kagoshima para iniciarse

El matcha es un té en polvo que se utiliza, entre otras ocasiones, en la ceremonia del té japonesa. Muchos aficionados solo juran por este té, y se les entiende. También se usa en repostería para aromatizar pasteles.

La lata mide 7 cm de alto y 6 cm de diámetro; su diseño varía según los lotes. Este matcha está disponible en nuestra sección Té matcha japonés. Para una variante con té verde tostado, descubre nuestro Genmaicha & matcha.

De la sombra a la muela de piedra

Para convertirse en matcha, las hojas de té pasan por varias etapas.

  • Las plantas de té se cubren con una lona oscura varias semanas antes de la cosecha; privadas de luz, las hojas producen más teanina, lo que da al té su suavidad.
  • Después de la cosecha, las hojas se cuecen al vapor para detener la oxidación y luego se secan en plano sin enrollarlas: es el tencha.
  • Este tencha se muele después con una muela de piedra hasta obtener un polvo muy fino.

Preparar el Matcha Kagoshima con batidor

Método usucha: 1,75 g de matcha para 75 ml de agua caliente (a 80 °C). Bate la preparación hasta obtener un líquido uniforme y fluido; calcula 30 segundos.

Una lata de 40 g da para unos 22 cuencos. Para la preparación necesitas un cuenco y un batidor. Para batir, el batidor de matcha de bambú es el utensilio tradicional; echa un vistazo también a nuestro set de cerámica para té matcha.

Preguntas frecuentes

Es el más sencillo de los matchas de nuestra sección, pensado para una primera degustación. Su sabor intenso y su textura cremosa lo hacen accesible para principiantes. Se prepara fácilmente con el método usucha.

Usa el método usucha: 1,75 g de matcha para 75 ml de agua a 80 °C. Bate durante 30 segundos hasta obtener un líquido uniforme y fluido. Una lata de 40 g da para unos 22 cuencos.

Una vez abierto, guárdalo preferiblemente en la nevera.

Sí, este matcha contiene teína, presente de forma natural en el té verde. La cantidad puede variar según la preparación.

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