Té negro Yunnan Imperial de China
sachet Thé noir Yunnan Imperial
fiche Thé Yunnan Imperial

Té Yunnan Imperial

Té negro de China, provincia de Yunnan

4,9 · 14 opiniones

Formato : 100 g

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Descripción

Este Yunnan Imperial es un té negro de China que nuestros clientes nos han pedido muchas veces. Buscamos y por fin encontramos el que nos robó el corazón. Este cru, muy conocido por los aficionados, es un té negro de Yunnan de grado FOP, compuesto por yemas y hojas jóvenes.

No te fíes de su aspecto ni de su potente nariz: esperas un té fuerte y descubres en la taza una bebida delicada y suave, de sabor presente entre las flores y el tabaco. Su licor ambarino y sus notas de frutos del bosque lo convierten en un compañero fiel.

Yunnan, al sur de las nubes

Yunnan es una provincia montañosa del suroeste de China. Su nombre significa «Sur de las nubes», en referencia a un clima húmedo y brumoso que conviene a las plantaciones de plantas de té antiguas. Esta región es famosa por sus tés negros, y te invitamos a explorar la sección Té chino para descubrir otros crus de este origen.

Una nariz potente, una taza delicada

Su potente nariz y su aspecto hacen esperar un té fuerte. En la taza, el descubrimiento es otro: el licor es delicado y suave, con un sabor omnipresente que oscila entre las flores y el tabaco. Los pequeños toques amarillos visibles en las hojas son yemas, numerosas y caprichosas.

En boca, unas notas de frutos del bosque completan esta paleta. Su delicado color ambarino va acompañado de una astringencia lo justo de marcada para dar dinamismo a la taza. Encuentra este perfil en nuestra sección Té negro a granel.

Preparar el Yunnan Imperial

Para infusionar bien este té negro de Yunnan, te recomendamos los siguientes ajustes:

  • Dosis: 3,6 g para una taza de 20 cl, es decir, 18 g por litro
  • Temperatura: 90 °C
  • Tiempo de infusión: de 2 a 4 minutos

Una bolsa de 100 g da para unas 28 tazas.

Los otros tés de Yunnan

La tienda ofrece otros dos tés de Yunnan. El pu-erh de China es un té fermentado originario de esta provincia; su sabor complejo se revela en varias capas de sabores. El té verde de Yunnan es un té verde con notas florales y ligeramente especiadas.

Para prepararlos, calcula 12 g por litro a 90 °C durante 2 a 4 minutos para el pu-erh, y de 12 a 15 g por litro a 75 °C durante 1 min 30 a 3 minutos para el Yunnan verde.

Preguntas frecuentes

Yunnan es una provincia montañosa del suroeste de China, de clima húmedo y brumoso. Su nombre significa «Sur de las nubes». Esta región es famosa por sus tés negros y sus plantaciones de plantas de té antiguas.

No te fíes de su potente nariz: en la taza, este té es delicado y suave. Su sabor, muy presente, oscila entre las flores y el tabaco y se acompaña de notas de frutos del bosque. Su color ambarino revela una astringencia lo justo de marcada.

Calcula 3,6 g de té para una taza de 20 cl, es decir, 18 g por litro. Deja infusionar a 90 °C durante 2 a 4 minutos, según la intensidad que prefieras. Una bolsa de 100 g da para unas 28 tazas.

Sí, este té negro contiene teína. Su contenido puede variar según la duración y la temperatura de la infusión. Ajusta estos parámetros a tu gusto.

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Opiniones de clientes

4,9

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