Thé Yunnan Imperial
Thé noir de Chine province du Yunnan
Volume désiré : 100 g
En stock, expédié sous 48 h
Vos avantages
- Livraison offerte dès 40 € en point relais
- Un échantillon offert dans chaque commande
- Expédié en 48 h depuis notre atelier d'Orléans
- 5 % de remise dès 60 € de commande
- 5 % de remise fidélité dès 400 € cumulés
Description
Ce Yunnan Imperial est un thé noir de Chine qui nous a été demandé de nombreuses fois par nos clients. Nous avons cherché et nous avons enfin trouvé celui qui a fait chavirer nos petits cœurs. Ce cru, bien connu des amateurs, est un thé noir du Yunnan de grade FOP, composé de bourgeons et de jeunes feuilles.
Ne vous fiez pas à son apparence et à son nez puissant : vous vous attendez à un thé fort, et vous découvrez en tasse un breuvage délicat et doux, au goût présent entre fleurs et tabac. Sa liqueur ambrée et ses notes de fruits des bois en font un compagnon fidèle.
Le Yunnan, au sud des nuages
Le Yunnan est une province montagneuse du sud-ouest de la Chine. Son nom signifie « Sud des nuages », en référence à un climat humide et brumeux qui convient aux plantations de théiers anciens. Cette région est réputée pour ses thés noirs, et nous vous invitons à explorer le rayon Thés de Chine pour découvrir d’autres crus de cette origine.
Un nez puissant, une tasse délicate
Son nez puissant et son apparence laissent attendre un thé fort. En tasse, c’est une tout autre découverte : la liqueur est délicate et douce, avec un goût omniprésent qui oscille entre fleurs et tabac. Les petites touches jaunes visibles sur les feuilles sont des bourgeons, nombreux et fantasques.
En bouche, des notes de fruits des bois complètent cette palette. Sa délicate couleur ambrée s’accompagne d’une astringence juste assez marquée pour dynamiser la tasse. Retrouvez ce profil dans notre rayon Thé noir en vrac.
Préparer le Yunnan Imperial
Pour bien infuser ce thé noir du Yunnan, nous vous conseillons les réglages suivants :
- Dosage : 3,6 g pour une tasse de 20 cl, soit 18 g par litre
- Température : 90 °C
- Temps d’infusion : 2 à 4 minutes
Un sachet de 100 g permet d’environ 28 tasses.
Les autres thés du Yunnan
La boutique propose deux autres thés du Yunnan. Le Pu Erh de Chine est un thé fermenté originaire de cette province ; son goût complexe se révèle en plusieurs couches de saveurs. Le Thé du Yunnan vert est un thé vert aux notes fleuries et légèrement épicées.
Pour les préparer, comptez 12 g par litre à 90 °C pendant 2 à 4 minutes pour le Pu Erh, et 12 à 15 g par litre à 75 °C pendant 1 min 30 à 3 minutes pour le Yunnan vert.
Questions fréquentes
Le Yunnan est une province montagneuse du sud-ouest de la Chine, au climat humide et brumeux. Son nom signifie « Sud des nuages ». Cette région est réputée pour ses thés noirs et ses plantations de théiers anciens.
Ne vous fiez pas à son nez puissant : en tasse, ce thé est délicat et doux. Son goût, bien présent, oscille entre fleurs et tabac et s'accompagne de notes de fruits des bois. Sa couleur ambrée révèle une astringence juste assez marquée.
Comptez 3,6 g de thé pour une tasse de 20 cl, soit 18 g par litre. Faites infuser à 90 °C pendant 2 à 4 minutes, selon l'intensité que vous préférez. Un sachet de 100 g permet d'environ 28 tasses.
Oui, ce thé noir contient de la théine. Sa teneur peut varier selon la durée et la température d'infusion. Adaptez ces paramètres à votre préférence.
Vous aimerez peut-être aussi
-
Assam Mokalbari FTGFOP1
(8)
Force : ÉquilibréPour aller plus loin
Thé noir d'Inde, région Assam, jardin Mokalbari
7,99 € / 50 g
-
-
Darjeeling de Printemps
Force : ÉquilibréPour débuter
Thé noir d'Inde, région Darjeeling
6,19 € / 100 g
-
Karakundah
(33)
Force : CorséPour débuter
Thé noir de haute altitude, Inde, région Karakundah
6,29 € / 100 g
Avis clients
4,9
14 avis sur ce thé
« Mon thé préféré ! »
« excelle,t merci »
« Très bien. »