Matcha de Japón Kasumi Bio Ceremonia
Lata de 30g de té matcha de Japón de gran calidad
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Descripción
El Matcha Kasumi es un matcha ecológico de Japón: 100 % té verde matcha, cultivado sin pesticidas ni abonos de síntesis. Su grado «Ceremonia» corresponde a una mención sin norma oficial: designa un matcha pensado para tomarse solo, a diario. Su sabor muy aromático se une a un color verde intenso y termina con notas suaves, muy ligeramente dulces.
Este matcha Kasumi se presenta en una lata de 30 g netos, que se vende sola: el batidor se vende por separado. Una vez abierto, se recomienda conservarlo en frío para mantener todas sus cualidades. Contiene teína.
Un matcha de grado ceremonial, para todos los días
Muchos aficionados solo tienen ojos para este té, y se entiende. El matcha es un té aparte, con un sabor intenso y una textura cremosa.
La lata de 30 g netos mide 5,5 cm de alto y 5,5 cm de diámetro; su diseño varía según los lotes. Otras formas de probar el matcha: el Matcha de Japón Kagoshima Iniciación, el Genmaicha & matcha y toda nuestra sección Té matcha japonés.
De la sombra al polvo
Las plantas de té se cubren con una lona oscura durante varias semanas antes de la cosecha. Objetivo: aumentar la cantidad de teanina, responsable de la suavidad del té. A continuación, las hojas se calientan para detener la oxidación. En esta fase se obtiene el tencha, que se muele entre dos piedras hasta conseguir este delicado polvo verde.
Cómo preparar el Matcha Kasumi con batidor
La preparación con batidor sigue dos métodos, según la intensidad que busques. Con un batidor de matcha de bambú y un cuenco, el agua no debe superar los 70 °C.
- Método usucha: 1 g de matcha para 80 ml de agua caliente.
- Método koicha: 2 g de matcha para 40 ml de agua caliente.
Bate la preparación hasta obtener un líquido uniforme y fluido. Una lata de 30 g da para unos 30 cuencos de usucha.
Para un equipo completo, descubre el Set de cerámica para té matcha.
Preguntas frecuentes
El grado «Ceremonia» es una mención sin norma oficial. Designa un matcha pensado para tomarse solo, a diario.
Hay dos métodos: usucha, con 1 g de matcha para 80 ml de agua a 70 °C como máximo, o koicha, con 2 g de matcha para 40 ml de agua caliente. Bate hasta obtener un líquido uniforme y fluido. Una lata de 30 g da para unos 30 cuencos de usucha.
No, la lata de 30 g se vende sola. El batidor de matcha de bambú se pide por separado.
Una vez abierto, se recomienda conservarlo en frío para mantener todas las cualidades de este matcha. Cierra bien la lata después de cada uso.
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