Tamaryokucha Miyazaki
Té verde de Japón cocido al vapor y ligeramente tostado
Formato : 50 g
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Descripción
El Tamaryokucha Miyazaki es un 100 % té verde de Japón, cultivado en la isla de Kyushu, en la prefectura de Miyazaki. Las hojas de este té están ligeramente enrolladas sobre sí mismas debido a un proceso de «cocción» adicional que sigue a la tradicional cocción al vapor. Las hojas retorcidas son de un verde profundo, señal de calidad.
Su textura en boca es más sedosa que la de un sencha clásico, lo que lo distingue claramente. Es un producto natural obtenido sin abonos ni pesticidas de síntesis. También se le suele llamar guricha.
Una hoja enrollada, nacida en Kyushu
Su particularidad es que no pasa por el enrollado final en agujas, a diferencia del sencha: se seca en un tambor, lo que le da su forma de coma. Este tipo de té verde es una especialidad de la isla de Kyushu.
Está en la sección Té verde japonés, junto a los demás tés verdes japoneses, y en la sección Tés premium (grandes crus).
Más sedoso que un sencha, umami y yodado
Encontramos las características de un té japonés, con un umami marcado y notas yodadas. Si sueles beber sencha o gyokuro, este té es un buen complemento para profundizar en el viaje. Contiene teína.
Puedes encontrarlo junto al Sencha Mizuki en la sección de tés verdes japoneses.
Preparar el Tamaryokucha Miyazaki
Para preparar este té, usa 12 g de hojas por litro de agua, es decir, 2,4 g para una taza de 20 cl. Deja infusionar a 65 °C durante 1 a 2 minutos.
Con 50 g obtendrás unas 20 tazas. Para compararlo con un sencha más clásico, el Sencha Kakegawa de Japón está disponible en la misma sección.
Preguntas frecuentes
El tamaryokucha es un té verde originario de la isla de Kyushu, en Japón. Se cuece al vapor como el sencha, pero no se enrolla en agujas: se seca en un tambor, lo que enrolla las hojas en forma de coma. También se le llama guricha.
El sencha pasa por un enrollado final que le da forma de aguja. El tamaryokucha, en cambio, se seca en un tambor sin ese enrollado, lo que le da hojas en forma de coma. Su textura en boca es más sedosa, con un umami marcado y notas yodadas.
Sí, el Tamaryokucha Miyazaki contiene teína.
Usa 12 g de té por litro de agua, es decir, 2,4 g para una taza de 20 cl. Deja infusionar a 65 °C durante 1 a 2 minutos. Una bolsa de 50 g da para unas 20 tazas.
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Opiniones de clientes
5,0
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