Sencha de China

Té verde chino vaporizado

4,8 · 59 opiniones

Formato : 100 g

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Descripción

El Sencha de China es un té verde chino con un contenido medio de teína. En la taza resulta fino y fácil de apreciar: su licor es claro y fresco, con un regusto a azúcar de caña.

Vivo en boca, este té ofrece un sabor fresco y una degustación sencilla de disfrutar. Es un té ideal para iniciarse en el placer de la degustación.

Un sencha chino elaborado al estilo japonés

Para elaborar este Sencha de China, las hojas recién cosechadas pasan por un baño de vapor que detiene su oxidación. Este proceso de vaporizado, propio del método japonés, preserva sus sabores y su frescura. Para compararlo con un sencha originario de Japón, descubre nuestro Sencha superior de Japón. Si prefieres seguir con los tés verdes chinos, también puedes probar nuestro Long Jing de China.

Una mezcla de sabor constante

Este Sencha de China no es el té de un solo jardín. Es una mezcla pensada para obtener un sabor similar de un año a otro. Esta constancia te permite encontrar el mismo equilibrio en la taza, sea cual sea el año. Lo encontrarás en nuestra sección Té verde chino.

La base de nuestros tés verdes de sabores

A menudo utilizamos el Sencha de China como té base para nuestras mezclas afrutadas, porque realza muy bien los sabores frutales. Es el caso del Té miel y almendra y del Té sabor manzana asada, ambos elaborados con un Sencha de China. También se presta a una degustación al natural.

Cómo preparar el Sencha de China

Para preparar el Sencha de China, te recomendamos:

12 a 15 g de té por litro, es decir, 2,4 a 3 g para una taza de 20 cl;
agua a 80 °C;
una infusión de 2 a 3 minutos.

Con estos ajustes, el Sencha de China no desarrolla amargor ni astringencia.

Preguntas frecuentes

El Sencha de China es un té verde chino elaborado según el método japonés: las hojas recién cosechadas pasan por un baño de vapor que detiene su oxidación. Es fino y fácil de apreciar, con un sabor fresco y un regusto a azúcar de caña.

La principal diferencia es el origen: el Sencha de China procede de China, mientras que el sencha de Japón procede de Japón. Nuestro Sencha superior de Japón te permite comparar ambos orígenes.

Calcula de 12 a 15 g de té por litro, es decir, de 2,4 a 3 g para una taza de 20 cl. Calienta el agua a 80 °C y deja infusionar de 2 a 3 minutos. Con estos ajustes, el té no desarrolla amargor ni astringencia.

Sí, el Sencha de China contiene teína, en cantidad media. Es una característica de este té verde.