Sencha Mizuki
Té verde de Japón, isla de Kyushu
Formato : 50 g
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Descripción
Nuestro Sencha Mizuki es un sencha de Japón, cultivado sin abonos ni pesticidas de síntesis. Como todo sencha, sus hojas se tratan al vapor justo después de la cosecha y luego se enrollan en finas agujas. Ofrece un perfil aromático profundo y contiene teína.
Más intenso que nuestro Sencha superior, este té con carácter es seco, yodado, vegetal y floral. Es un sencha para un paladar más experto. Como una iglesia románica, este sencha es macizo y elegante.
Un sencha de Miyazaki, en la isla de Kyushu
Nuestro Sencha Mizuki se cosecha en la isla de Kyushu, en el sur de Japón, en la prefectura de Miyazaki. Esta región es la cuarta región productora de té más grande de Japón y es muy apreciada por la calidad de sus creaciones. La misma prefectura produce también nuestro Tamaryokucha Miyazaki, otro té verde japonés. Descubre todo nuestro té sencha japonés.
En taza: seco, yodado, vegetal y floral
Al primer contacto, nace un ligero cosquilleo en la punta de la lengua. La nariz es más pronunciada que la de nuestro Sencha superior de Japón, y la astringencia más marcada. En boca, el Sencha Mizuki desarrolla un sabor más seco y yodado, un gusto vegetal y floral, y un ligero regusto especiado. Una segunda infusión revela un perfil más mineral. También se distingue de nuestro Sencha Kakegawa de Japón, marcado por el melocotón y el jazmín.
Preparar el Sencha Mizuki
Para prepararlo, cuenta 12 g de hojas por litro de agua, es decir, 2,4 g para una taza de 20 cl. Deja infusionar en agua a 70 °C durante 1 a 2 minutos. Puedes volver a infusionar las hojas una segunda vez para prolongar la degustación. Una bolsa de 50 g permite preparar unas 20 tazas.
Preguntas frecuentes
Se cosecha en la isla de Kyushu, en el sur de Japón, en la prefectura de Miyazaki. Esta región es la cuarta región productora de té más grande de Japón y es muy apreciada por la calidad de sus creaciones.
Ofrece una nariz más pronunciada, una astringencia más marcada, un sabor más seco y yodado, un gusto vegetal y floral, y un ligero regusto especiado. Una segunda infusión revela un perfil más mineral.
El Sencha superior es más suave y más dulce, con un ataque meloso, un ligero toque de melón verde y una astringencia suave. El Sencha Kakegawa huele y sabe a melocotón, con una nota de jazmín y una astringencia pronunciada sin acidez; es nuestro favorito de los tres. El Sencha Mizuki se distingue por una nariz más pronunciada, una astringencia más marcada y un sabor más seco, yodado, vegetal y floral, con un ligero regusto especiado.
Cuenta 2,4 g de hojas para una taza de 20 cl (es decir, 12 g por litro) y deja infusionar en agua a 70 °C durante 1 a 2 minutos. Es posible una segunda infusión.
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Opiniones de clientes
4,3
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