English Breakfast

Quoi de plus agréable que de se réveiller avec une tasse de ce thé magnifique et fabuleux qu’est l’English Breakfast. Ce thé noir puissant, aux notes maltées et fruitées, est l’allié idéal pour accompagner votre petit-déjeuner ou brunch.

C’est pour cette raison que nous avons pris un soin particulier à choisir LE English Breakfast de notre cœur. On cherchait un équilibre parfait. Une liqueur avec du corps et hautement aromatique sans être trop chargée. And the winner is… Un mélange bien maîtrisé de thés d’Assam et de Ceylan.

Les notes chaudes et boisées de l’Assam, combinées aux accents fruités du Ceylan, créent un équilibre parfait. Finalement, vous allez en boire toute la journée.

Qu’est-ce que le thé English Breakfast ?

L’English Breakfast est un mélange de thés noirs originaires d’Assam et de Ceylan. Sa composition équilibrée lui donne une liqueur corsée, parfaite pour un coup de boost matinal. À l’origine, les Anglais buvaient un thé venu de Chine, mais après la guerre de l’opium, ils ont développé ce mélange robuste à base de thés indiens et sri-lankais.

Notre English Breakfast est un savant mélange de thés noirs d’Assam – pour leur puissance et leur taux de caféine – et de Ceylan, apportant des notes plus fruitées. Les ingrédients sont sélectionnés pour leur qualité et leur capacité à infuser une liqueur bien équilibrée.

• Assam: donne du corps et un caractère malté ;
• Ceylan : apporte des notes vives et légèrement citronnées ;
• Mélange corsé : idéal pour ceux qui aiment les thés toniques.

Le véritable petit-déjeuner anglais : un festin matinal

Le full English breakfast, ou “fry up”, est une institution. Imaginez : bacon croustillant, œufs brouillés, tomates grillées, champignons sautés et toasts beurrés. Pour équilibrer ce repas copieux, rien de mieux qu’une tasse de thé English Breakfast car son amertume douce et ses notes boisées contrebalancent parfaitement les saveurs riches du plat.

Les Britanniques en sont fous : ils boivent en moyenne 265 litres de thé par an (soit l’équivalent de deux baignoires pleines !). Une étude de YouGov révèle même qu’un amateur de thé dépensera environ 18 000 € dans sa vie rien qu’en thés.

Conseils de préparation pour un thé parfait

Version chaude classique

1. Faites chauffer de l’eau à 95°C.
2. Comptez 1 cuillère à café de thé par tasse.
3. Laissez infuser 3 à 5 minutes selon l’intensité désirée.
4. Ajoutez un nuage de lait pour adoucir l’amertume – c’est la manière britannique !

Version glacée (infusion à froid)

1. Mettez 4 cuillères à soupe de thé dans 1 litre d’eau froide.
2. Laissez reposer au frigo pendant 6 à 8 heures.
3. Servez avec des tranches de citron ou une touche de miel.

Version gourmande

Pour un brunch réussi, ajoutez une touche de vanille ou un caramel léger dans votre tasse – un délice qui rappelle les tea rooms londoniennes.

Avec quoi accompagner votre English Breakfast ?

Ce thé se marie à merveille avec :

• Des toasts beurrés et de la confiture d’orange
• Un muffin aux myrtilles
• Des scones à la crème et à la confiture
• Ou bien sûr, un full English breakfast complet – tomates, champignons et pain grillé inclus !

Bienfaits du thé English Breakfast

Le thé English Breakfast est réputé pour son effet tonifiant. Grâce à sa teneur naturelle en caféine (on parle aussi de théine), il stimule la concentration et donne un coup de fouet dès le matin. C’est une alternative efficace au café, tout en étant plus douce pour l’estomac.

Riche en antioxydants, ce thé aide à lutter contre les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire. Il soutient également le bon fonctionnement du système cardiovasculaire. Boire régulièrement ce thé noir contribue donc à préserver sa vitalité.

Mélange de thés Assam et Ceylan avec une tasse puissante, idéale pour le petit-déjeuner.