Infusiones drenantes

¿Qué se entiende por infusión drenante?

En esta sección reunimos sobre todo plantas solas, sin teína: rabos de cereza, ortiga, abedul, grosella negra, fresno, brezo, y una mezcla de rabos de cereza y menta suave. Se preparan en infusiones ligeras, de notas verdes y herbáceas, que se toman calientes o tibias en el día a día.

La palabra designa plantas utilizadas para facilitar las funciones de eliminación del organismo, cada una con su propia referencia de cantidad.

Las plantas de nuestras infusiones drenantes

Los rabos de cereza, la ortiga, el abedul, la grosella negra, el fresno y el brezo se ofrecen solos, a granel.

• Los rabos de cereza se utilizan tradicionalmente para facilitar las funciones de eliminación del organismo y para ayudar a mantener la salud del sistema urinario; calcula de 0,5 a 6 g al día.
• La hoja de ortiga se utiliza para facilitar las funciones de eliminación del organismo y para el drenaje del organismo; calcula de 3 a 5 g de hojas en infusión, hasta tres veces al día.
• La hoja de abedul apoya la función excretora de los riñones y favorece el buen funcionamiento de las vías urinarias; calcula de 2 a 3 g de hojas en infusión, tres veces al día.
• La hoja de grosella negra se utiliza para facilitar las funciones de eliminación del organismo y para el drenaje del organismo; calcula una taza preparada con 2 a 4 g de hojas, varias veces al día.
• La hoja de fresno se utiliza tradicionalmente para contribuir a las funciones normales de eliminación urinaria y para apoyar la función excretora de los riñones; calcula el equivalente de 5 g de hojas al día.
• El brezo (sumidades floridas) se utiliza tradicionalmente para contribuir a las funciones normales de eliminación urinaria; calcula de 1 a 2 g al día, es decir, una taza.

Estas referencias valen para la planta infusionada sola; en una mezcla, cada planta está en menor cantidad. Una alimentación variada y equilibrada y un estilo de vida saludable siguen siendo esenciales.

Plantas que creíamos sin valor

Normalmente tiramos los rabos de cereza después de comernos la fruta; en Francia se dice que algo «no vale ni unos rabos de cereza», lo que dice mucho del poco caso que se les hace. Y, sin embargo, el rabo de cereza vale su peso en cacahuetes.

Ay, qué mala fama tiene la pobre ortiga. Como la Bestia del cuento, sabe disimular: esa mala hierba que pica las rodillas de los niños en los paseos da una infusión suave, sin amargor, casi untuosa, con una nota verde.

En Au Paradis du Thé, nuestra rutina es «metro, abedul y a la cama». Estrella de nuestras regiones, la grosella negra todavía tiene mucho que ofrecer: después de sus bayas, son sus hojas las que te proponemos en infusión. En cuanto al brezo, con el contraste entre el verde de las hojas y el fucsia de las flores, casi da pena tener que infusionarlo.

¿Qué sabor elegir?

Para elegir, empieza por el sabor. Si te gustan las notas suaves y verdes, la ortiga o el rabo de cereza son buenas puertas de entrada. La hoja de abedul ofrece un licor suave y sedoso que recuerda a una buena miel de primavera; cambia de las infusiones clásicas, con un poco de miel.

También hemos creado una infusión de rabos de cereza y menta: el frescor de la menta suave se suma a la dulzura de los rabos de cereza, para un gran clásico con un sabor nuevo.

El brezo, con su ligero sabor alimonado, sin amargor ni acidez, gustará a los paladares que aprecian los finales frescos. Para una nota más ácida, echa también un vistazo a la flor de hibisco: la flor de hibisco se utiliza tradicionalmente para facilitar las funciones de eliminación del organismo, con al menos 1,5 g de flores al día. El Yerba mate Premium contiene cafeína; la hoja de mate se utiliza tradicionalmente para favorecer la eliminación renal de agua y facilitar las funciones de eliminación del organismo, a razón de 2,5 g de hojas para 15 cl de agua, varias veces al día.

Preparar una infusión drenante

Por regla general, calcula de 10 a 15 g de plantas por litro de agua hirviendo, es decir, de 2 a 3 g para una taza de 20 cl, y deja infusionar de 5 a 10 minutos. Las hojas de grosella negra necesitan 30 g por litro. Cada ficha de producto indica su ajuste preciso.

Algunas referencias: los rabos de cereza se cortan antes de la infusión para aumentar la superficie en contacto con el agua; una cucharadita o un buen pellizco en agua hirviendo, 10 minutos, y un poco de miel si te apetece. La hoja de abedul se prepara con una cucharada sopera de hojas para 250 ml de agua hirviendo, 10 minutos tapada; la ficha indica 10 g por litro, de 5 a 10 minutos. La mezcla de rabos de cereza y menta suave se prepara a razón de 15 g por litro, 100 °C, 5 minutos.

Para preparar una infusión de hojas de fresno, basta con infusionar 10 g de hojas secas en un litro de agua hirviendo durante 10 min y después colar los posibles restos. Encontrarás otros ajustes en la sección Infusiones naturales y en las Infusiones digestivas.

Tus preguntas sobre las infusiones drenantes

¿Qué es una infusión drenante?

Es una infusión de plantas utilizadas para facilitar las funciones de eliminación del organismo: rabos de cereza, ortiga, abedul, grosella negra, fresno y brezo. Se toma caliente o tibia, por su sabor ligero, verde o herbáceo.

¿Qué plantas elegir para una infusión drenante?

El rabo de cereza, la ortiga, la hoja de abedul, la hoja de grosella negra, la hoja de fresno y el brezo son las plantas solas de la sección. También puedes optar por la flor de hibisco o la yerba mate, que contiene cafeína.

¿Cuántas tazas al día?

Las referencias varían según la planta: de 0,5 a 6 g al día para el rabo de cereza, de 3 a 5 g de hojas de ortiga en infusión hasta tres veces al día, de 2 a 3 g de hojas de abedul tres veces al día. Una alimentación variada y equilibrada y un estilo de vida saludable siguen siendo esenciales.

¿Estas infusiones contienen teína?

Las plantas solas de la sección no tienen teína; revisa la composición de las mezclas. La yerba mate, que ofrecemos en otra sección, contiene cafeína.

¿Cómo se preparan los rabos de cereza?

Vierte agua hirviendo sobre una cucharadita o un buen pellizco de rabos de cereza, deja infusionar 10 minutos y cuela. Cortarlos antes de la infusión aumenta la superficie en contacto con el agua; un poco de miel puede suavizarla.

¿Se pueden mezclar estas plantas?

Sí. En una mezcla, cada planta está en menor cantidad que sola. Por ejemplo, hemos creado la mezcla de rabos de cereza y menta suave.