La meilleure eau de source possède ces 4 caractéristiques :
- Un résidu à sec inférieur à 100 mg/l
- Un pH le moins alcalin possible et idéalement inférieur à 7
- La proximité géographique pour réduire son bilan carbone
- Un coût aussi réduit que possible
1- Choisir une eau de source avec un résidu à sec le plus bas possible
Pour une consommation quotidienne, il est préférable de choisir une eau de source très faiblement minéralisée, donc avec une quantité de résidu à sec aussi basse que possible, idéalement avec moins de 100 mg/l de résidus à sec.
Le résidu à sec représente la quantité de minéraux dissous dans l’eau. Les eaux minérales ne sont pas déconseillées, l’important est de boire au moins 2 litres par jours, mais en dehors d’éventuels problèmes de santé, il vaut mieux opter pour une eau faiblement minéralisée.
2- Choisir une eau de source avec un Ph le moins alcalin
Une eau dont le pH est plus proche de la neutralité (pH 7) est préférable. Pour choisir une eau de source avec un pH moins alcalin, vous devez vérifier les étiquettes des bouteilles d’eau ou les informations fournies par le fabricant.
La plupart des eaux de source vendues dans le commerce ont un pH qui se situe généralement entre 6 et 8,5, avec une médiane autour de 7.
3- Choisir une eau produite localement
Selon l’ADEME, boire un litre d’eau en bouteille émet 400 grammes de CO2 dans l’atmosphère contre 0,1 gramme par litre d’eau du robinet.
Pour réduire l’impact carbone associé à la consommation d’eau en bouteille, le choix d’une eau de source produite localement est donc une approche plus écologique.
Regardez l’étiquetage des bouteilles pour identifier le lieu de source de l’eau. En France, nous avons de la chance, de nombreuses régions et départements ont leurs propres marques d’eau de source qui sont embouteillées localement.
4- Choisir une eau de source la moins chère possible
En grande distribution, le prix moyen d’une bouteille d’eau de source de 1,5 litre est d’environ 0,25 €, soit un prix au litre de 0,17 €.
Pour l’eau minérale, le prix moyen d’une bouteille de 1,5 litre est d’environ 0,55 €, ce qui donne un prix au litre de 0,37 €.
Le plus économique reste l’eau du robinet qui coûte 0,0005 euros par litre soit 500 fois moins cher que l’eau de source en bouteille.
Quelle est la meilleure eau de source ?
Au regard de ces 4 critères, les meilleures eaux de sources sont :
➤ La marque Cristaline, source Metzeral, avec une teneur en minéraux de 30 mg/ L. et un pH légèrement acide à 6,5.
➤ La Cristaline, source Valon, avec un résidu à sec inférieur à 30 mg/l et un Ph de 6,5.
A noter : par définition, la composition des eaux de sources est variable (c’est la grande différence avec l’eau minérale), ces données ne sont peut-être plus les mêmes à l’heure ou vous lirez ces lignes.
A propos de la qualité de l’eau de source
Captées dans des réserves souterraines à l’abri de toute contamination, les eaux de source se caractérisent par leur pureté naturelle et la possibilité de els consommer directement sans aucun traitement particulier.
Elles ne subissent que des traitements minimaux : l’aération, la décantation et la filtration, afin de retirer les éléments volatils tels que les gaz, le fer et le manganèse.
Les eaux pétillantes de source, enrichies en dioxyde de carbone, peuvent aussi être regazéifiées avant l’embouteillage.
Les eaux de sources se distinguent par :
– une absence de phosphates, de bore et d’ion ammonium,
– l’absence de métaux lourds d’origine anthropique (plomb, cadmium, cuivre…),
– une très faible quantité de carbone organique total
Qu’est-ce qu’une eau de montagne ?
Peut-être avez-vous vu des bouteilles d’eau de source avec la mention « eau de montagne » ?
Il s’agit en fait d’un label que seul le préfet peut accorder à une eau.
Le titre « Eau de montagne » est octroyé sur la base de normes détaillées, y compris la condition que la source soit située en haute altitude. Une eau est dite « de montagne » si elle est puisée à une altitude minimale de 600 mètres en métropole, et à 350 mètres aux Antilles.
À ce jour, les eaux de montagne constituent 13 % des ventes d’eau en France.
Liste des eaux de sources françaises
Cristaline Sainte-Hélène
Cristaline Cristal-Roc
Cristaline Saint-Jean Baptiste
Cristaline Floralies
Cristaline Sainte-Cécile
Cristaline Saint-Martin
Cristaline Alizée
Cristaline Eléna
Cristaline Chantereine
Cristaline Sainte-Sophie
Cristaline Saint-Léger
Cristaline Isabelle
Cristaline Neyrolles
Cristaline Louise
Cristaline Metzeral/Valon
Cristaline Saint-Cyr-en-Val
Cristaline Céline
Cristaline Sainte-Lucie
Cristaline Eléonore
Cristaline Aurèle
Cristaline Emma
Cristaline La Doye
Cristaline Lydivine
Cristaline Noémie
Cristaline Perline (gazéifiée)
Cristaline Rey
Cristaline Roxane
PAMPARA
MONTAGNE D’ARREE Monts d’Arrée)
MONT-DORE Grand-Barbier
PIERVAL Source Emma
LES MOULETTES Valécrin
ONDINE Estivelle
BROCELIANDE Pas du Houx
FIEE DES LOIS La Fiée des Lois
LES CHESNEAUX Saint-Benoît
Chanflor Martinique
DIDIER Martinique
Capès-Dolé Guadeloupe
Col Saint-Georges Corse
Roudelette Guadeloupe
