Une eau minérale est considérée comme « riche en calcium » si elle contient plus de 120 mg de calcium par litre.
Le calcium est indispensable au fonctionnement de l’organisme. Il permet de lutter contre l’ostéoporose, il renforce les os et les dents. Il intervient aussi dans les processus de coagulation sanguine, de contraction musculaire et de conduction de l’influx nerveux.
Les eaux riches en calcium sont :
A noter : la teneur en calcium de l’eau de la ville de Paris est de 80 à 100mg/L.
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Hépar est une marque d’eau minérale du groupe Nestlé.
Sa source se situe à Vittel dans le département des Vosges à 3 km de la source de Vittel.
L’eau d’Hépar est mise en bouteille dans la même usine que les eaux Vittel qui produit plus de 2 milliards de bouteilles par an.
En 2012, une étude (5) réalisée auprès de femmes âgées de 18 à 60 ans souffrant de constipation fonctionnelle a montré que 37,5% des femmes buvant 1 litre d’eau Hépar par jour ont eu une amélioration significative de leur transit intestinal.
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Le calcium est le minéral le plus abondant du corps. Il représente de 1 à 1,2 kg du poids d’un adulte. Il est concentré à 99% dans les os et les dents.
Un apport quotidien en calcium est indispensable. L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) indique que l’apport journalier en calcium doit être de :
💡Si la quantité de calcium ingérée est supérieure aux besoins de l’organisme, il est éliminé par les selles. La dose potentiellement toxique serait atteinte au-delà de 10 litres de lait par jour.
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Les aliments les plus riches en calcium sont les produits laitiers, certains légumes dont les épinards et les choux, les fruits… Ce sont des compléments naturels à une eau riche en calcium à privilégier dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
De nombreuses graines sont riches en calcium, notamment les graines de pavot, de sésame, de céleri et de chia. Une cuillère à soupe de graines de pavot contient 130 mg de calcium, soit 10 % de la valeur quotidienne recommandée.
La plupart des fromages sont d’excellentes sources de calcium. Le parmesan est celui qui en contient le plus, avec 242 mg – soit 19 % des AJR pour 30 grammes. Les fromages à pâte molle ont tendance à en contenir moins.
💡 La saviez-vous ?
Le corps absorbe le calcium des produits laitiers plus facilement que celui des sources végétales.
Une tasse (250 grammes) de yaourt nature contient 23 % de la valeur quotidienne de calcium, ainsi qu’une bonne dose de phosphore, de potassium et de vitamines B2 et B12. Certains yaourts faibles en gras peuvent être encore plus riche en calcium, à raison de 34 % de l’AJR dans une tasse.
Les sardines et le saumon en conserve sont riches en calcium, grâce à leurs arêtes comestibles. Une boîte de 100 grammes de sardines apporte 28 % de la valeur nutritionnelle recommandée, et 85 grammes de saumon en conserve avec arêtes en apporte 19 %.
⚠️ Ne confondez pas calcium et calcaire. Découvrez la différence ici.
Le calcium seul pourrait ralentir légèrement la progression de l’ostéoporose chez les femmes ménopausées (2).
Associé à de la vitamine D, il pourrait prévenir l’ostéoporose et en ralentir la progression (3).
Les symptômes visibles d’une carence en calcium peuvent mettre des années à se manifester, car votre organisme régule lui-même son équilibre calcique de manière très efficace.
Lorsque les niveaux de calcium dans le sang sont trop faibles, le corps peut détourner le calcium des os vers la circulation sanguine et les muscles. Ce processus peut entraîner un affaiblissement des os et des dents.
Un essai clinique mené sur 145 adultes âgés a même montré une corrélation entre un faible apport en calcium et la perte de dents. (4)
💡 La vitamine D est nécessaire pour maintenir des niveaux normaux de calcium. En cas de carence en vitamine D, votre corps ne peut pas absorber correctement le calcium, ce qui peut augmenter le risque de carence en calcium.
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(1) Beto JA. The role of calcium in human aging. Clin Nutr Res. 2015 Jan;4(1):1-8. doi: 10.7762/cnr.2015.4.1.1. Epub 2015 Jan 16. PMID: 25713787; PMCID: PMC4337919. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4337919/
(2) Shea B, Wells G, et al; Osteoporosis Methodology Group; Osteoporosis Research Advisory Group. Calcium supplementation on bone loss in postmenopausal women.Cochrane Database Syst Rev. 2004;(1):CD004526.
(3) 3. Vitamin D and vitamin D analogues for preventing fractures associated with involutional and post-menopausal osteoporosis. Avenell A, Gillespie WJ, et al. Cochrane Database Syst Rev. 2009 Apr 15;(2):CD000227. Review.
(4) Krall EA, Wehler C, Garcia RI, Harris SS, Dawson-Hughes B. Calcium and vitamin D supplements reduce tooth loss in the elderly. Am J Med. 2001 Oct 15;111(6):452-6. doi: 10.1016/s0002-9343(01)00899-3. PMID: 11690570. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11690570/
(5) Dupont C, Campagne A, Constant F, Efficacy and safety of a magnesium sulfate-rich natural mineral water for patients with functional constipation, Clinical Gastroenterology and Hepatology (2014), doi: 10.1016/j.cgh.2013.12.005.
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