Wulong de Taïwan

Ce thé semi-oxydé exprime le savoir-faire Taïwanais en la matière. Il n’usurpe pas la réputation de l’ile, passée maitre dans l’art de produire les meilleurs wulong du monde. Il faut dire que les conditions climatiques de l’île, autrefois appelée Formose, y sont exceptionnelles.

Ce oolong oxydé à 70% rappelle dans sa forme un Bai Hao avec des feuilles volumineuses plus ou moins brunes et d’une bonne tenue. Le nez est ravissant, une touche vanillée, on sait d’emblée qu’on se trouve en face d’un thé qui sort de l’ordinaire. En bouche, la surprise est totale. On navigue entre le caramel, le jasmin et l’ambre. La liqueur est très douce comme je les affectionne. 2 voire 3 infusions sont possibles avec les mêmes feuilles.

100% thé wulong de Taïwan