Pour réaliser nos dégustations de thé, nous utilisons un modèle de fiche de dégustation.
Je vous propose de la télécharger gratuitement et de l’utiliser chez vous pour classifier vos meilleurs thés grands crûs.
Télécharger notre fiche de dégustation de thé (8 Mo)
Cette fiche propose un système de notation qui est propre à notre boutique. Il est basé sur 4 axes : longueur en bouche, intensité du goût, richesse des saveurs, douceur. Plus la surface dessinée est importante, meilleur est le thé, de notre point de vue en tout cas.
Comme tout indicateur, il est perfectible mais il a le mérite de montrer de ce que vaut un thé en un coup d’oeil, très pratique dans notre gestion quotidienne.
Il est aussi important de garder une trace écrite de votre ressenti personnel. Vous pouvez noter la première impression que vous procure un thé en utilisant vos sens tels que l’odorat ou le goût.
Par exemple, ce thé vous rappelle-t-il un souvenir personnel ? Peut-être un moment agréable de votre enfance… La mémoire olfactive entre ici en ligne de compte. L’appréciation que l’on a d’un thé peut donc être totalement subjective car reliée à votre histoire personnelle.
Chaque thé a son caractère et provoquera en vous des sentiments uniques. Capturez-les et notez-les sur votre fiche de dégustation.
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