Bienfaits du bissap pour la santé selon la science

Le bissap est une boisson traditionnelle d’Afrique au goût acidulé et à la couleur rouge intense. Elle est préparée à base d’Hibiscus sabdariffa, en infusion ou en décoction.

Cette boisson est aussi très appréciée pour ses propriétés. On lui prête de nombreux bienfaits, notamment diurétiques, antioxydants et contre la tension. Elle est riche en anthocyanines, flavonoïdes et acides organiques, qui contribuent à ses effets bénéfiques sur la santé.

Voilà ce qu’en disent les études scientifiques sérieuses.

Les bienfaits du bissap

De nombreux bienfaits du bissap sont confirmés par des études sur des animaux mais peu sont confirmés par des études cliniques. sur des humains.

Réduction de la tension artérielle

Une étude montre que le bissap serait aussi efficace qu’un médicament contre l’hypertension pour abaisser la pression artérielle chez les personnes hypertendues. Après 6 mois, 49 % des patients traités au bissap avaient atteint la pression cible de moins de 140/90 mmHg.

Bissap et diabète

Le bissap réduit la glycémie postprandiale (après un repas) et inhibe l’enzyme α-glucosidase, responsable de l’absorption des sucres, ce qui peut être bénéfique pour les diabétiques (Zulfiqar et al., 2022). Il semble donc en mesure d’aider à réguler la glycémie, surtout après les repas. Cette propriété est aussi un avantage si vous cherchez à mieux contrôler votre poids et à réduire les coups de barre après le déjeuner.

Lutte contre els infections urinaires

Il possède des propriétés diurétiques qui favorisent l’élimination des bactéries via l’urine. Son action antibactérienne cible efficacement Escherichia coli, responsable de la majorité des cystites. Le bissap inhibe aussi certaines enzymes bactériennes nuisibles, contribuant à réduire l’inflammation et les symptômes. Il est particulièrement utile en prévention des infections récidivantes chez la femme.

Pouvoir antioxydant élevé

La consommation de bissap augmente significativement l’activité antioxydante dans le corps humain et réduit le stress oxydatif, un facteur de risque pour plusieurs maladies chroniques (Frank et al., 2012).

Riche en composés bioactifs

Les calices de bissap contiennent des anthocyanines, flavonoïdes et acides phénoliques reconnus pour leurs effets antioxydants, anti-inflammatoires et antimicrobiens (Obouayeba et al., 2015).

Ces substances aident à protéger les cellules du corps contre le vieillissement prématuré et les dommages causés par les radicaux libres. En neutralisant ces radicaux, elles peuvent réduire le risque de maladies chroniques comme les maladies cardiovasculaires ou certains cancers.

Leurs propriétés anti-inflammatoires permettent aussi de soulager naturellement les inflammations, ce qui est bénéfique en cas de douleurs articulaires par exemple.

Protection du foie

Des études en laboratoire montrent que le bissap protège aussi le foie (effet hépatoprotecteur). Il aide à prévenir ou réparer les dommages causés au foie par des substances toxiques comme certains médicaments, l’alcool ou des produits chimiques. Il agit en réduisant les marqueurs de toxicité hépatique, c’est-à-dire les signes que le foie est en difficulté (Obouayeba et al., 2016).

Renforcement du système immunitaire

Un polysaccharide extrait du bissap stimule l’activité des cellules immunitaires, ce qui suggère un rôle possible dans le renforcement du système immunitaire (Zheng et al., 2017).

Cela aide l’organisme à mieux se défendre contre les infections et à réagir plus efficacement aux agressions extérieures comme les virus ou les bactéries, tout en évitant les réponses immunitaires excessives.

Activités antimicrobiennes et anti-inflammatoires

Les extraits de bissap présentent des effets antimicrobiens contre certaines bactéries (notamment Escherichia coli) et champignons, et ont montré – en laboratoire seulement -un potentiel anti-inflammatoire prometteur (Jabeur et al., 2019). Concrètement, les composés actifs du bissap (comme les anthocyanines et les acides organiques) peuvent attaquer la membrane des microbes, ce qui les affaiblit ou les empêche de se reproduire.

Le bissap est-il aphrodisiaque ?

Les études ne confirment pas d’effet aphrodisiaque. Une étude a tout de même testé l’effet du bissap et de ses anthocyanines sur la reproduction des rats mâles et femelles. Elle n’a trouvé aucun effet significatif sur les hormones sexuelles, la structure des organes reproducteurs ou la libido.

Peut-on boire du bissap pendant la grossesse ?

La prudence est recommandée.

Plusieurs études animales montrent que la consommation de bissap pendant la grossesse peut réduire la prise de poids maternel et peut perturber le développement sexuel des petits.

Rien n’indique qu’une consommation modérée de bissa soit problématique.

Le bissap aide-t-il à “nettoyer l’utérus” après l’accouchement ?

Une étude pharmacologique a montré que le bissap a une activité utérotonique, c’est-à-dire qu’il peut provoquer des contractions de l’utérus, similaires à celles causées par l’ocytocine, l’hormone naturelle de l’accouchement.

Ce résultat semble soutenir la croyance traditionnelle selon laquelle le bissap pourrait aider à “expulser les déchets” ou favoriser l’involution utérine après l’accouchement, mais cela n’est pas encore validé par des études cliniques.

Bissap et allaitement

Le bissap est traditionnellement utilisé dans certaines cultures pour stimuler la lactation. Toutefois, aucune étude clinique n’a confirmé son efficacité ou sa sécurité pendant l’allaitement.

Le bissap contre l’anémie

Aucune étude directe ne montre que le bissap traite l’anémie. Toutefois, il est riche en antioxydants et en fer à faible dose, ce qui peut soutenir indirectement la santé sanguine.

Le bissap pour soulager les règles douloureuses

Ici aussi, il n’y a pas d’étude spécifique sur les douleurs menstruelles, mais les effets antioxydants et anti-inflammatoires du bissap pourraient théoriquement offrir un soulagement modéré. Des recherches ciblées sur ce sujet manquent encore.

Est-ce que le bissap fait maigrir ?

Des méta-analyses indiquent que le bissap n’a pas d’effet significatif sur la perte de poids ou l’IMC, bien qu’il aide à réduire la tension artérielle, la glycémie et pourrait améliorer certains marqueurs métaboliques. Donc il ne fait pas directement maigrir, mais il peut accompagner un mode de vie sain.

Par contre, il faut privilégier le bissap sans sucre ajouté. La plupart des recettes disponibles en grande surface sont très caloriques en raison d’une grande quantité de sucre ajouté.

Valeur nutritionnelle du bissap

Le bissap, notamment ses calices séchés utilisés pour les infusions, est riche en nutriments et composés bioactifs bénéfiques pour la santé. Ces antioxydants expliquent sa couleur rouge caractéristique. 

Le bissap est faible en calories, mais très riche en antioxydants, vitamines, minéraux et composés protecteurs.

Profil nutritionnel

Par tasse de 250 ml d’infusion de bissap non-sucrée :

• Calories : de 2 à 5 kcal
• Protéines, lipides, glucides : très faibles
• Antioxydants et polyphénols : fortement présents

Vitamines et minéraux

– Riche en vitamine C, qui soutient le système immunitaire.
– Contient des vitamines B (comme la B1 et B2), importantes pour le métabolisme énergétique.
– Minéraux présents :
  – Calcium
  – Fer
  – Magnésium
  – Potassium
  – Zinc

Composés bioactifs

– Anthocyanines (pigments rouges, puissants antioxydants) : delphinidine-3-O-sambubioside, cyanidine-3-O-glucoside.
– Flavonoïdes : quercétine, gossypétine, eugénol.
– Acides phénoliques : acide protocatéchique, acide caféoylquinique.
– Teneur élevée en polyphénols — puissants antioxydants naturels

Autres nutriments
– Glucides : principalement sous forme de sucres simples comme le glucose.
– Lipides : contient des acides gras comme l’acide palmitique et l’α-tocophérol (forme de vitamine E)

Recette du bissap sans sucre aux fleurs d’hibiscus séchées

Pour préparer un jus de bissap savoureux et 100 % naturel, sans sucre ajouté, il suffit d’infuser environ 2 poignées de fleurs d’Hibiscus séchées (sabdariffa) dans 1,5 litre d’eau bouillante pendant 15 à 20 minutes.

Une fois l’infusion bien colorée, filtrez-la, puis ajoutez du gingembre frais râpé (environ 1 à 2 cuillères à soupe) pour relever le goût et bénéficier de ses propriétés tonifiantes.

Pour une touche sucrée naturelle, vous pouvez incorporer quelques feuilles de stévia, un peu de jus de citron ou de la cannelle.

Servez bien frais, avec des glaçons et quelques feuilles de menthe pour une boisson rafraîchissante, saine et pleine de bienfaits.