Darjeeling de printemps

Les Darjeeling récoltés au printemps sont parmi les thés les plus recherchés pour leur finesse. Leur surnom de « Champagne des thés » n’est pas usurpé. Après une période de dormance hivernale, ces thés sont particulièrement riches en huiles essentielles au moment de leur récolte, ce qui leur confère un goût unique très apprécié des amateurs.

Notre Darjeeling de haut grade propose une liqueur parfaite avec un caractère finement équilibré. C’est une excellente approche de ce terroir qui figure parmi nos préférés. La région de Darjeeling en Inde a réussi à se hisser au top niveau des régions productrices de thé et le résultat gustatif que l’on peut apprécier avec ce thé noir en donne un bon exemple.

Le goût fruité et floral est reconnaissable dès la première gorgée. La liqueur est d’une douceur remarquable. Ne cherchez pas l’amertume, il n’y en a pas, tout n’est que onctuosité.

Mode de préparation du Darjeeling

Utilisez de préférence une eau de source ou une eau filtrée, pour permettre à ce thé nature d’exprimer tout son arôme. Portez-la à ébullition, puis versez-la sur votre boule à thé ou votre infuseur, et laissez infuser entre 2 et 4 minutes.

Le dosage recommandé ici pour 1 L d’eau est 14g de thé. Pour une tasse, vous pouvez doser grâce à notre cuillère doseuse à thé, ou bien utiliser une cuillère à café, bien bombée.