Aspérule odorante

L’aspérule odorante (Galium odoratum) est parfois appelée petit muguet, reine-des-bois voire même thé Suisse. On la trouve sous nos latitudes car elle aime la fraîcheur, les sous-bois et l’humidité. Cette plante vivace aux feuilles vert tendre et aux délicates fleurs blanches étoilées dégage, une fois séchée, un parfum doux et envoûtant rappelant la vanille et le foin coupé.

Idéale pour préparer une tisane aux vertus apaisantes, elle soulage les troubles du sommeil et les ballonnements avec élégance. L’arôme vanillé et boisé de l’aspérule s’accorde à merveille à ce petit parfum de foin séché.

La coumarine, molécule naturelle présente dans ses parties aériennes, lui confère son arôme unique. Un vrai régal pour les sens, et un atout pour votre bien-être !

Comment préparer une tisane d’aspérule odorante ?

Infusion classique

1. Faire bouillir de l’eau (250 ml par tasse).
2. Ajouter 1 cuillère à café d’aspérule séchée.
3. Laisser infuser 5 à 10 minutes – plus longtemps pour un parfum plus prononcé.
4. Filtrer avant de déguster.

Recette gourmande : sirop d’aspérule maison

1. Faites bouillir 500 ml d’eau avec 500 g de sucre.
2. Hors du feu, ajoutez 30 g d’aspérule séchée et laissez infuser 24 heures.
3. Filtrez et conservez au frais. Idéal pour aromatiser desserts et cocktails !

Quand et avec quoi déguster cette tisane ?

Le soir est le moment idéal pour profiter de ses vertus apaisantes, surtout si les troubles du sommeil vous guettent. Son goût délicat se marie à merveille avec :

• ne touche de miel pour adoucir.
• une pincée de verveine pour renforcer son effet relaxant.
• des biscuits aux amandes pour une pause gourmande.

Bienfaits et propriétés de l’aspérule

Cette plante est un véritable couteau suisse naturel :

• elle soulage les troubles digestifs et les ballonnements.
• elle favorise l’élimination en douceur.
• apaisante : aide à réduire l’insomnie et le stress.

Ses parties aériennes sont utilisées en phytothérapie pour leurs multiples bienfaits.

Aspérule odorante, cultivée sans engrais ni pesticides de synthèse (Galium odoratum).