Hojicha du Japon

Le thé Hojicha est un thé vert grillé du Japon. Il est fabriqué en torréfiant des feuilles de bancha et des brindilles de kukicha.

Les feuilles de thé sont grillées à plus de 350°C pendant quelques minutes. Ce mode de fabrication très particulier lui confère cette saveur sucrée avec un léger goût de noisette.

Faible en théine, c’est un thé que vous pouvez boire toute la journée. Il n’est pas du tout amer, plutôt gouleyant et très facile d’approche. D’ailleurs, le Hojicha est souvent servi aux enfants japonais, car il est pauvre en caféine et facile à apprécier.

Notre Hojicha est originaire de Kagoshima et élaboré à partir de deux cultivars japonais que sont le Yutaka Midori et le Kanayamidori. Il a été cultivé et confectionné sans engrais ni pesticides de synthèse.

Le hojicha a une particularité : il est élaboré en partie avec des tiges du théier qui sont plus faibles en caféine. Vous pouvez donc déguster ce thé à tout moment de la journée.

Thé vert grillé du Japon cultivé sans engrais ni pesticides de synthèse.