Rooibos vert

Le rooibos vert offre une alternative naturelle et savoureuse au thé traditionnel. Sans théine, doux en bouche et riche en antioxydants, il séduit par sa simplicité et sa générosité. Originaire des montagnes du Cederberg, il s’impose comme une boisson bien-être aussi agréable qu’efficace.

Notre rooibos vert est proposé en vrac, dans un sachet refermable qui protège ses arômes et ses principes actifs. Conservez-le à l’abri de l’humidité et de la lumière pour préserver toutes ses qualités.

Qu’est-ce que le rooibos vert ?

Issu de la même plante que le rooibos rouge – l’Aspalathus linearis – le rooibos vert se distingue par son traitement minimal. Les feuilles sont rapidement chauffées après la récolte, sans fermentation, ce qui permet de stopper l’oxydation. Résultat : une boisson claire, rafraîchissante et légère, aux arômes frais et végétaux.

Il offre un goût frais et légèrement acidulé qui rappelle le bon jus de prune de cythère.

Sa saveur est plus douce que celle du rooibos classique. Moins corsé, sans amertume, il laisse en bouche une délicate impression de pureté végétale. On y décèle des notes herbacées, parfois fruitées – un petit plaisir du quotidien à savourer chaud ou glacé.

Un produit emblématique d’Afrique du sud et du Cederberg

Le rooibos ne pousse nulle part ailleurs. Il pousse exclusivement en Afrique du Sud, dans la région montagneuse du Cederberg, au nord du Cap. Ce climat méditerranéen, sec et ensoleillé, est idéal pour la croissance de cet arbuste endémique.

La récolte manuelle se fait généralement à la fin de l’été. Le séchage au soleil, puis le conditionnement en vrac ou en sachets refermables, garantissent une excellente conservation des arômes et des bienfaits.

Une infusion naturelle sans théine

Le rooibos vert est totalement sans théine ni caféine, ce qui le rend parfait à toute heure. Il est donc idéal pour les personnes sensibles aux excitants, ainsi que pour les enfants ou les femmes enceintes.

Cette infusion de rooibos est également plus riche en antioxydants que le rooibos rouge, notamment grâce à sa teneur en aspalathine. L’absence de théine, combinée à une richesse en antioxydants, en fait un compagnon précieux du quotidien.

Les bienfaits et vertus du rooibos

Parmi les vertus du rooibos, on retient d’abord ses effets sur la digestion. Plusieurs études soulignent ses bienfaits digestifs, notamment en cas de ballonnements ou d’irritations intestinales.

Côté système nerveux, il montre également un potentiel neuroprotecteur et anxiolytique, grâce à son action sur certaines enzymes du cerveau. Et ce n’est pas tout : en situation de stress oxydatif, il participerait à limiter les dégâts cellulaires – et favoriserait même la longévité.

Le rooibos vert semble être plus efficace que le rooibos rouge dans la réduction des dommages oxydatifs aigus et la promotion de la longévité en situation de stress intense, en partie grâce à son contenu plus élevé en aspalathine.

Rooibos vert ou rooibos rouge ?

Ces deux infusions partagent la même origine, mais leur processus de transformation les différencie nettement. Le rooibos rouge est fermenté, ce qui développe sa robe acajou et ses notes boisées. Le vert, lui, ne l’est pas : sa couleur reste claire, son goût plus délicat.

Le rooibos rouge contient moins d’antioxydants, mais reste une excellente boisson santé. Le rooibos vert, avec sa teneur plus élevée en aspalathine, offre des bénéfices plus ciblés sur le vieillissement cellulaire et la régulation du stress.

Conseils de préparation et de dégustation

La préparation du rooibos est d’une simplicité enfantine. Pour une tasse (environ 250 ml), comptez :

• 1 cuillère à café de rooibos vert en vrac
• Une eau frémissante à 90 °C
• Un temps d’infusion de 6 à 10 minutes

Vous pouvez laisser infuser plus longtemps : le rooibos vert ne devient jamais amer. Sa faible teneur en tanins évite les saveurs astringentes, contrairement à certains thés verts ou noirs.

En version glacée, faites infuser à chaud puis laissez refroidir – ou optez pour une infusion à froid durant 6 heures au réfrigérateur. Vous obtiendrez alors une boisson rafraîchissante et légère, parfaite pour l’été.

Petite astuce : ajoutez un trait de jus de citron ou quelques feuilles de menthe pour un twist vivifiant.

Pour qui ?

Le rooibos convient aussi bien aux adultes qu’aux plus jeunes. Son absence de caféine, son goût doux et sa grande tolérance en font une boisson intergénérationnelle.

Que vous soyez adepte de thé, amateur d’infusions, ou simplement curieux de nouvelles saveurs, le rooibos vert a tout pour plaire. C’est aussi une excellente base pour créer vos propres mélanges avec d’autres plantes ou fleurs séchées.

Rooibos vert cultivé sans engrais ni pesticide de synthèse.