Feuilles de Bouleau

Au Paradis du Thé nous disons oui au “Métro, bouleau, dodo” ! Les feuilles de bouleau sont non seulement délicieuses en infusion mais en plus, elles regorgent de principes actifs dont les effets sont reconnus par de nombreuses instances scientifiques.

On peut consommer les feuilles de bouleau en infusion avec un peu de miel, en décoction ou même en usage externe. On peut disperser les feuilles séchées dans son bain pour apaiser la peau ou soulager les douleurs articulaires.

Recette de tisane de bouleau maison

1. Faites bouillir 250 ml d’eau, puis ajoutez une cuillère à soupe de feuilles de bouleau.
2. Laissez infuser 10 minutes à couvert.
3. Filtrez et buvez chaud, jusqu’à 3 fois par jour pendant une cure de 2 à 3 semaines.

Gustativement, c’est délicieux. La liqueur est douce et soyeuse et évoque immanquablement le goût d’un bon miel de printemps. L’infusion de bouleau vous changera sûrement des autres tisanes classiques, ça vaut le coup d’essayer.

En décoction : faites bouillir les feuilles pendant 5 minutes, puis laissez infuser 10 minutes. Cette préparation plus concentrée convient bien aux bains de pieds.

Quels sont les bienfaits des feuilles de bouleau ?

Les feuilles de bouleau, en particulier celles du bouleau blanc (Betula pendula), sont reconnues pour leur action diurétique. Elles soutiennent le système urinaire et soulagent les troubles liés à la rétention d’eau. Elles sont riches en flavonoïdes, saponines, acide bétulinique et salicylate de méthyle. Ces actifs agissent en synergie pour améliorer le drainage et renforcer l’élimination par les reins.

La Commission E allemande et l’ESCOP indiquent que le bouleau est utile en cas d’infections bactériennes urinaires, de calculs rénaux, mais aussi pour la santé articulaire et les rhumatismes.

Quelles précautions d’utilisation ?

Si les feuilles de bouleau sont généralement bien tolérées, quelques précautions s’imposent :

• évitez-les en cas d’allergie au pollen de bouleau
• ne pas utiliser en cas d’insuffisance rénale ou hépatique
• prudence pendant la grossesse et l’allaitement

Les effets secondaires sont rares mais peuvent inclure des troubles digestifs bénins, des éruptions cutanées ou une irritation en usage externe. On évitera d’en abuser – trop, c’est comme pas assez.

Feuilles de bouleau séchées vendues dans un sachet hermétique et refermable. L’infusion est agréable avec un filet de miel. Elle est reconnue pour ses bienfaits en cas d’infection urinaire.

Feuilles coupées de Bouleau (Betula pendula) cultivé sans engrais ni pesticides de synthèse.