Rooibos vert
Rooobos vert non oxydé
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Description
Le rooibos vert est une infusion sans théine obtenue à partir de l’Aspalathus linearis, une plante d’Afrique du Sud qui pousse principalement dans le Cederberg, au nord du Cap, et cultivée sans engrais ni pesticides de synthèse. Ses feuilles sont séchées rapidement, sans oxydation, ce qui lui conserve une liqueur claire et un caractère plus délicat.
Souvent appelé « thé rouge », le rooibos n’est pas un thé mais une infusion. Notre rooibos vert seul, en vrac, conditionné en sachet refermable, se prépare en infusion et se boit à toute heure, y compris le soir.
Le bon jus de prune de Cythère
Il offre un goût frais et légèrement acidulé qui rappelle le bon jus de prune de Cythère. Sa saveur est plus douce que celle du rooibos classique, moins corsée. On y décèle des notes herbacées, parfois fruitées. Sa liqueur est jaune doré. Végétal et léger, il reste sans amertume, même lorsque l’infusion est prolongée.
Vert ou rouge, la même plante
Le rooibos vert et le rooibos rouge proviennent de la même plante. La différence tient à l’oxydation : le rooibos rouge est oxydé, ce qui lui donne sa robe acajou et ses notes de noisette. Le rouge est plus corsé. Pour découvrir la version oxydée, essayez notre Rooibos nature.
Le Honeybush est l’autre plante sud-africaine que nous proposons.
Une base pour vos mélanges
Ajoutez un trait de jus de citron ou quelques feuilles de menthe pour souligner sa fraîcheur. C’est aussi une excellente base pour créer vos propres mélanges avec d’autres plantes ou fleurs séchées.
Nous l’utilisons nous-mêmes dans nos recettes, comme le Rooibos façon Tarte au Citron. Cette recette met en valeur sa fraîcheur acidulée.
Préparer le rooibos vert
Comptez 15 à 20 g de rooibos vert par litre d’eau, soit 3 à 4 g pour une tasse de 20 cl. Faites chauffer l’eau jusqu’à ébullition à 100 °C, puis laissez infuser 5 à 10 minutes.
À conserver à l’abri de l’humidité et de la lumière, dans son sachet. Retrouvez l’ensemble de nos rooibos verts dans le rayon Rooibos vert.
Questions fréquentes
Il s'agit de la même plante. Le rooibos rouge est oxydé, ce qui lui donne sa robe acajou et ses notes de noisette. Le rooibos vert est séché rapidement, sans oxydation : il conserve une liqueur claire et un goût plus délicat.
Non, le rooibos vert ne contient pas de théine. C'est une infusion, pas un thé. Vous pouvez donc le boire à toute heure, y compris le soir.
Il offre un goût frais et légèrement acidulé qui rappelle le bon jus de prune de Cythère. Il est plus doux que le rooibos rouge, moins corsé, sans amertume, avec des notes herbacées et parfois fruitées.
Chaud, comptez 15 à 20 g par litre (3 à 4 g pour une tasse de 20 cl), versez une eau bouillante à 100 °C et laissez infuser 5 à 10 minutes. Glacé, infusez à chaud puis laissez refroidir, ou infusez à froid 6 heures au réfrigérateur.
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Avis clients
4,7
73 avis sur cette infusion
« Pas très typé en goût mais plein de bienfaits. »
« Produit consommé depuis longtemps, qualité régulière »
« livraison rapide et convient à ce que j'attendais »