Comment boire plus de thé ? Nos 7 techniques favorites

Boire du thé régulièrement est excellent pour la santé : antioxydants, hydratation, stimulation douce, il coche toutes les cases. En plus de le siroter, pourquoi ne pas l’intégrer dans vos recettes du quotidien ? Thé vert, matcha, thé noir… chaque variété peut sublimer un plat. Seule précaution : ne dépassez pas 5 à 6 tasses par jour, pour éviter les effets de la théine sur le sommeil et l’absorption du fer.

Voici quelques idées simples pour savourer le thé autrement qu’en infusion :

Un yaourt au matcha pour bien démarrer la journée

Vous êtes adepte du yaourt le matin ? Ajoutez simplement une demi-cuillère à café de matcha. Il se marie à merveille avec un yaourt nature ou à la grecque. Ce thé vert japonais, réduit en poudre fine, donne une belle couleur et un goût végétal tout en offrant un bon coup de boost grâce à la caféine douce qu’il contient.

Un muesli croustillant… et parfumé au thé

Dans votre bol de muesli ou de céréales maison, saupoudrez un peu de matcha ou ajoutez quelques gouttes de thé concentré. Le goût herbacé du matcha se mêle très bien au croquant des graines et des céréales. Bonus : le thé apporte une touche originale qui réveille les papilles.

Des fruits au thé pour accompagner votre yaourt

Voici une astuce pleine de goût : découpez quelques fruits (pêches, poires, pommes…), faites-les mariner rapidement dans un thé très infusé (deux fois plus de feuilles qu’à l’accoutumée), puis faites-les revenir brièvement à la poêle. Une touche de sucre et vous obtenez une garniture subtilement parfumée, parfaite pour votre bol du matin.

Compote maison au thé épicé

Préparez une compote de saison en faisant mijoter vos fruits préférés dans une infusion forte de thé noir ou de thé aux fruits. Ajoutez une barre de cannelle, un zeste de citron et un filet de sirop d’agave. Le thé renforce les arômes sans ajouter de matière grasse ni de calories inutiles.

Le plaisir simple d’un spéculoos trempé dans le thé

Rien de plus simple et délicieux : trempez vos spéculoos dans un bon Earl Grey bien chaud. Une demi-seconde suffit pour éviter qu’ils ne tombent au fond de la tasse (un grand classique pour les amateurs impatients). Ce petit rituel donne une dimension encore plus gourmande à l’heure du thé.

Granola maison au thé noir : une recette énergisante

Ce granola est idéal pour un petit-déjeuner maison ou une collation. Facile à préparer, il se conserve plusieurs jours et s’accorde parfaitement avec du lait ou un yaourt.

Ingrédients :

• 2 tasses et demi de flocons d’avoine ;
• 2 tasses de noix de pécan hachées ;
• 2 tasses d’amandes effilées ;
• 2 tasses de graines de citrouille ;
• 3/4 de tasse de coco râpée ;
• 1/4 de tasse de graines de sésame ;
• 1 cuillère à café de feuilles de thé noir (type Assam) ;
• 1 cuillère à café de cannelle ;
• 1 cuillère à café de noix de muscade ;
• 1/2 cuillère à café de sel ;
• 1/4 de tasse de sucre brun ;
• 1/4 de tasse de sirop d’érable ;
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille ;
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale ;
• 1/4 de tasse de raisins secs.

Préparation :

1. Préchauffer le four à 120 °C ;
2. huiler une plaque de cuisson ;
3. dans un grand bol, mélanger les flocons, noix, graines, coco, feuilles de thé et sucre brun ;
4. dans un second bol, combiner le sirop d’érable, l’huile, la cannelle, la muscade, le sel et la vanille ;
5. mélanger les deux préparations, étaler sur la plaque ;
6. cuire 1 à 1h30 en remuant toutes les 15 minutes ;
7. retirer du four, ajouter les raisins secs ;
8. laisser refroidir avant de conserver dans un bocal hermétique.

Ces petites astuces permettent d’élargir votre usage du thé au quotidien, tout en ajoutant une touche de créativité à vos habitudes alimentaires.