Feuilles de thé Assam Thwora TGFOP en vrac
Nous l’avions reçu en échantillon il y a quelques semaines, à la faveur d’une belle après-midi ensoleillée de printemps, nous avons pu nous poser pour le déguster.
Le jardin de Thowra se situe à proximité de la ville de Moran dans la région d’Assam en Inde. le jardin a été fondé vers 1860 par un aventurier anglais. Il s’agit d’un jardin assez réputé qui produit du thé de bonne facture. (En savoir plus sur le thé Assam)
Dès l’infusion, on est vraiment frappé par les notes épicées qui se dégagent, c’est énorme et manifeste. Du jamais vu pour un thé jusqu’à maintenant. En bouche, la liqueur est agréable, très peu astringente même après une infusion assez longue.
Elle est toutefois bien charpentée comme il se doit pour un Assam. l’ensemble à de la consistance sans être trop agressif, c’est très agréable.
J’ai noté en bouche des notes d’agrumes, bardane.. le produit flatte le palais de façon agréable sans être extrêmement nourri pour autant. A re-tester plus tard pour en apprécier la subtilité.
Ces articles pourraient aussi vous intéresser
Le thé Darjeeling est mondialement connu. Plus qu'une appellation, c'est un véritable terroir. Le Darjeeling est un thé noir d'Inde au goût caractéristique, produit en altitude et dans un environnement propice. Il n'existe pas un mais plusieurs Darjeeling différents,...
La filière du thé se structure chaque jour un peu plus. J’ai apprécié de découvrir qu’en Inde et aux Nations Unies, les choses bougent favorablement. La guerre contre les faux Darjeeling est ouverte Des milliers de tonnes de thé estampillé Darjeeling sont en fait...
Il semble que vous n'ayez pas encore fait de choix.
