Assam Vert “Jamguri”

La région d’Assam, au nord de l’Inde, est plutôt connue pour son thé noir corsé. Nous avons voulu tester ce que l’Assam pouvait donner comme thé vert. Le thé vert d’Assam reste encore relativement confidentiel : il plaira aux amateurs curieux de sortir des sentiers battus.

Une belle surprise ! Le thé Assam vert “Jamguri” est un thé à la saveur remarquable, frais et fruité.

Situé dans la province du Golaghat, le jardin de thé Jamguri combine tous les facteurs pour produire des thés aux qualités extraordinaires. Un climat tropical humide, un sol fertile et des variétés de théiers de haute qualité. Qui plus est, le producteur cultive ses théiers selon les méthodes d’agriculture biologique.

Cultivé sous un climat chaud et humide à une altitude modérée, ce thé se distingue des thés verts plus délicats venus du Japon ou de Chine. Ici, les feuilles donnent une liqueur plus charpentée, avec une légère astringence, des notes végétales profondes, parfois légèrement fumées ou épicées. C’est un thé qui a du corps, tout en restant moins amer que certains thés verts chinois lorsqu’il est bien infusé.

Il séduit ceux qui recherchent une alternative tonique et rafraîchissante, sans pour autant sacrifier la richesse aromatique. Sa teneur en théine en fait un bon compagnon matinal pour un coup de boost naturel.

Thé vert Assam, jardin Jamguri. Cultivé sans engrais ni pesticides de synthèse.