Rooibos de Noël – Orange Cannelle Vanille

Cet exquis breuvage est un concentré de bonnes choses : morceaux de pommes, amandes, pétales de roses, écorce d’orange, cannelle, vrais morceaux de vanille…

Le goût est à la fois rond et très présent avec un très beau volume. Le nez est très puissant. Une chose est sûre, chez nous, on attend pas que ce soit Noël pour en déguster.

Le rooibos en quelques mots

Souvent surnommé thé rouge en raison de sa pigmentation, le rooibos n’est pas un thé mais une tisane. Il ne contient pas de théine et peut de ce fait se boire à toute heure.

Des études scientifiques semblent attester que le rooibos aide l’organisme à lutter contre les allergies. Il enferme aussi de nombreux antioxydants impliqués dans le soulagement des allergies les plus habituelles.

Le rooibos est un frêle buisson endémique d’Afrique du Sud. Une fois recueillies, les feuilles sont séchées au soleil puis rapidement passées dans un four rotatif. C’est à ce moment qu’elles obtiennent cette agréable nuance vermeil.

Une tisane de rooibos est une boisson douce. Le rooibos enchante aussi bien les adultes que les plus jeunes. Nous aimons tenter de nouvelles combinaisons avec le rooibos pour concevoir de nouveaux arômes innovants d’infusions en y ajoutant par exemple des fragments de fruits, du chocolat ou encore d’autres plantes.