Rooibos de Noël - Orange Cannelle Vanille
Rooibos aux épices avec de l'orange, des amandes et des pétales de rose
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Description
Cet exquis breuvage est un concentré de bonnes choses : morceaux de pommes, amandes, pétales de roses, écorce d’orange, cannelle, vrais morceaux de vanille…
Le goût est à la fois rond et très présent avec un très beau volume. Le nez est très puissant. Une chose est sûre, chez nous, on attend pas que ce soit Noël pour en déguster.
Une tisane de rooibos est une boisson douce. Le rooibos enchante aussi bien les adultes que les plus jeunes. Nous aimons tenter de nouvelles combinaisons avec le rooibos pour concevoir de nouveaux arômes innovants d’infusions en y ajoutant par exemple des fragments de fruits, du chocolat ou encore d’autres plantes.
Questions fréquentes
Souvent surnommé "thé rouge" en raison de sa pigmentation, le rooibos n'est pas un thé mais une tisane. Il ne contient pas de théine et peut de ce fait se boire à toute heure.
Le rooibos est un frêle buisson endémique d'Afrique du Sud. Une fois recueillies, les feuilles sont séchées au soleil puis rapidement passées dans un four rotatif. C'est à ce moment qu'elles obtiennent cette agréable nuance vermeil.
Le rooibos a un goût naturellement doux et légèrement boisé, avec des notes qui rappellent le caramel, le miel et parfois une pointe de vanille, de noisette ou de fruits secs. Il est sans amertume et sa rondeur en fait une infusion très facile à boire, appréciée aussi bien par les enfants que les adultes.
Nature, il est assez neutre et légèrement sucré ; c'est justement ce caractère doux qui en fait une excellente base pour être aromatisé (comme dans cette version à l'orange, où les écorces d'agrume et la citronnelle viennent lui apporter de la fraîcheur).
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