Rooibos au Litchi

Pour élaborer cette recette de rooibos au litchi, nous avons mis à contribution 5 de nos abonnés sur les réseaux sociaux. A chacun, nous avons envoyé 3 recettes différentes. Et c’est cette recette de rooibos au litchi qui a remporté les suffrages.

Ce rooibos au litchi se compose d’un rooibos de haut-grade dont le diamètre des grains est plus important. Il libère donc plus d’arômes caractéristiques du rooibos, qui se mêlent harmonieusement au parfum de vrais morceaux de fruits qu’il contient (ici de la framboise, parfaite pour se fondre avec la délicatesse exotique de la saveur du litchi). Tout est question d’équilibre.

Le résultat est très agréable : frais, léger, bien parfumé mais pas trop capiteux non plus. Nous espérons qu’il vous plaira autant qu’à nous et à notre panel d’amateurs éclairés.

💡 Fréquemment baptisé “thé rouge” à cause de sa coloration brune, le rooibos n’est pas un thé mais une tisane. Il ne contient pas de théine et peut se boire à toute heure du jour ou de la nuit. Il offre une infusion douce qu’il est possible de savourer aussi bien chaude que froide. Elle fait le bonheur des plus jeunes et des parents. En y rajoutant des agrumes, des huiles essentielles ou des épices, nous imaginons de nouveaux arômes insolites très agréables. Enfin, le rooibos est riche en antioxydants.

Rooibos, morceaux de framboises séchées, arôme.