Thé Yunnan Imperial

Ce Yunnan Impérial nous a été demandé de nombreuses fois par nos clients. Nous avons enfin trouvé celui qui a fait chavirer nos petits coeurs.

Ce Yunnan, thé noir de Chine iconique, est un cru bien connu des amateurs de thé. Il a pour ainsi dire “inventé le genre” tant son profil est typique. Il a servi de maitre étalon à de nombreux thés de part le monde.

Ne vous fiez pas à son apparence et à son nez puissant ! On s’attend à trouver un thé à couper à la serpe.. et on découvre en fait un breuvage délicat, doux et pourtant au goût omniprésent qui oscille entre fleurs et tabac.

Les feuilles de notre Yunnan Impérial sont magnifiques. Les petites touches jaunes que vous pouvez apercevoir sont des bourgeons, nombreux et fantasques qui donnent à ce thé son caractère unique.

Sa délicate couleur ambrée dévoile une astringence juste assez marquée pour dynamiser la tasse. En bouche, on découvre des notes de fruits des bois, de tabac et de fleurs.

La région du Yunnan (littéralement “Sud des nuages”) est une province montagneuse du sud-ouest de la Chine, est considérée comme le lieu de naissance du thé sous l’ancien empire. Cette région est réputée pour ses thés noirs emblématiques.

Le climat tropical, pluvieux et brumeux est propice à la croissance de thés fins et très aromatisés, Seules les plus jeunes feuilles sont sélectionnées pour créer ce délicieux thé élaboré selon une tradition ancestrale.

Thé noir du Yunnan de grade FOP, Chine.