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Thé Darjeeling

Thé Darjeeling

Le thé Darjeeling est surnommé le "champagne des thés" en raison de son goût unique et subtil et de sa belle couleur ambrée. Nos Darjeeling sont tous issus de la récolte de cette année, généralement de printemps, qui offre plus d'arômes et de richesse gustative....

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Le thé Darjeeling est surnommé le "champagne des thés" en raison de son goût unique et subtil et de sa belle couleur ambrée. Nos Darjeeling sont tous issus de la récolte de cette année, généralement de printemps, qui offre plus d'arômes et de richesse gustative. Nos thés sont généralement récoltés à la main et élaborés selon un savoir-faire ancestral, en effet les premiers jardins de thé Darjeeling ont été créés dès 1875 en Inde.

Le Darjeeling est la ville la plus célèvre de la région du Bengal au nord de l'Inde, sur les pentes de l'Himalaya. Le terroir y est exceptionnel : un sol riche et bien drainé, une forte humidité, du soleil mais tout en douceur et des insectes qui participent à un écosystème tout à fait remarquable. Voilà ce qui fait la spécificité du Darjeeling. 

Cette appellation est aussi jalousement protégée par les autorités locales qui s'assurent que le cahier des charges de production très sctrict est respecté par les producteurs de thé de la région. Il s'agit d'un thé en recherche constante d'amélioration.

Retrouvez dans notre boutique une sélection de thés noir Darjeeling mais aussi de Darjeeling vert et blanc qui méritent un détour.